今年是李渡元代烧酒作坊遗址考古发掘20周年。20年，李渡酒业凭着国宝窖池赋予的文化自信与科技自信换挡加速，脱胎换骨，并与7家国家名酒企业一起，在工信部等主导下冲刺“世界文化遗产”。

　　登高望远，回看去年我国评选的“百年百大考古发现”，万年仙人洞、吊桶环遗址， 新干商代大墓，西汉海昏侯墓等的入选，让农业和文物考古者惊讶不已，因为江西这几项“百年百大考古发现”聚合到一起，便会有一个更惊人的发现：江西最有可能是世界酒文化的起源地。

　　万年仙人洞与吊桶环遗址

　　江西是现今所知的世界稻作起源之地

　　2012年，北京大学考古系、江西省文物考古研究所和美国安德沃考古基金会三家单位，在江西仙人洞与吊桶环遗址，考古发现了迄今为止世界上最古老的陶器。通过对取样进行放射性碳素断代法测定，将最早出现陶器的时间确定为2万年到1.9万年前。

　　上世纪60年代、90年代以及2000年，我国考古学家都在万年仙人洞遗址进行过考古发掘，最终发现了12000年前的野生稻植硅石和10000年前的栽培稻植硅石，这绝对是现今已知世界上年代最早的栽培稻遗存之一。由此证明，我国江西是现今所知世界上年代最早的栽培水稻的地区。

　　西汉海昏侯墓

　　蒸馏器对世界蒸馏酒的认识提早了1000年

　　2019年12月14日，在上海举办的第四届“世界考古论坛”上，西汉海昏侯墓考古项目成功入选，这也是本次唯一入选的中国项目。也是西汉海昏侯墓考古项目荣获“2015年度全国十大考古新发现”后再获殊荣。

　　南昌西汉海昏侯墓是中国迄今发现的保存最好、结构最完整、功能布局最清晰、拥有最完备祭祀体系的西汉列侯墓园。该墓出土的文物之多、年代之久、文物之珍贵乃世界罕见。尤为酒行业所关注的出土文物中，一件青铜器体形浑圆如桶，底部有菱形镂空，设有双足。

　　专家组副组长张仲立称，“此前发现的制酒蒸馏器，年代最早的出现于元代。这次在南昌海昏侯西汉古墓中发现的这件青铜蒸馏器，更新了我国的酿酒史，对蒸馏酒的认识提早了1000年！”

　　李渡元代烧酒作坊遗址

　　烧酒祖庭揭开中国白酒起源之谜

　　2002年6月，江西李渡酒业对老厂无形堂生产车间进行改扩建。工作人员在施工时，铁锹碰上了硬物。刨开四周的土，发现硬物原来是个陶缸。大家不敢大意，于是小心翼翼地挖，初步判断是挖到了古代酿酒遗迹。

　　李渡酒业立刻向省文物考古研究所汇报，省考古所经过现场勘察并查阅相关文献资料后，报国家文物局批准，对李渡元代烧酒作坊遗址进行了抢救性考古发掘。经过5个多月的发掘，一个完整齐全的酿酒遗址惊现在世人面前。经国家级的考古专家和酿酒专家评鉴，该遗址当选2002年度中国十大考古发现之一。

　　考古专家确认：李渡元代烧酒作坊遗址，是一处中国目前发现年代最早、遗迹最全、遗物最多、延续时间最长且最具鲜明地方特色的古代白酒（俗称“烧酒”）作坊遗址；也是目前中国及至世界范围内证明元代蒸馏酒产生、发展并在科技史上取得突破的最好的遗址，是一部中国白酒酿造的无字史书，被称为中国酒业国宝。

　　从世界最早的陶器，到世界最早的水稻种植，再到世界最早的蒸馏器，最终汇聚成了江右商帮所造就的世界最早的蒸馏酒酿酒遗址，这些考古都在力证：江西或为世界酒文化的起源地。【来源：李渡酒业】