你知道吗？白糖也是鸡尾酒的调料之一。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，色白，干净，甜度高。酒吧调酒中主要用到的品种为幼砂糖和方糖。
幼砂糖采用优质原蔗糖，采用目前国际先进制糖生产工艺（离子交换法），脱硫精炼而成的高级食用纯正幼砂糖，具有纯净洁白、即冲即溶、卫生方便等特点。
方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史。
方糖的特点是质量纯净，洁白而有光泽，糖块棱角完整，有适当的牢固度，不易碎裂，但在水中快速溶解，溶液清澈透明。
鸡尾酒之所以被称为艺术酒，是因为它的外观常常披上美丽的外衣，变得五光十色、千姿百态，这就全靠用好装饰材料予以美化。
除按传统配方选好材料外，还可以根据不同的审美观灵活创新，广泛采用大自然所赐予的神奇万物，点缀与装饰各色鸡尾酒，以尽展其新姿。来源:老徐品酒
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