中国酒曲研究登上国际期刊

　　近日，中国农业大学韩北忠教授团队在国际食品top期刊《食品科学与食品安全综述》发表了题为“综合多组学方法解读混合发酵剂——酒曲中微生物的组装”的封面综述性论文，系统论述了中国酒曲微生物组组装机制、研究现状及发展方向，并强调了整合多组学策略用于解密酒曲微生物组组装奥秘的优势和挑战。论文还系统介绍了酒曲的种类、生产工艺以及影响酒曲微生物群落形成的关键因素。

　　9月中旬白酒价格总指数稳定

　　全国白酒价格调查资料显示，2022年9月中旬全国白酒环比价格总指数为100.11，上涨0.11%。从分类指数看，名酒环比价格指数为100.16，上涨0.16%；地方酒环比价格指数为100.10，上涨0.10%；基酒环比价格指数为100.00，保持稳定。

　　从定基指数看，2022年9月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为110.25，上涨10.25%。其中，名酒定基价格指数为114.26,上涨14.26%；地方酒定基价格指数为104.37，上涨4.37%；基酒定基价格指数为108.49，上涨8.49%。

　　丁雄军调研茅台酒下沙生产

　　10月5日，茅台酒2023年度生产第一天，茅台集团党委书记、董事长丁雄军深入生产车间，调研茅台酒下沙轮次生产，开展劳动实践，服务生产一线工作，并检查制酒车间安全生产。他强调，要坚守“质量是生命之魂”，深入践行五匠质量观，崇尚自然力量，尊崇科学力量，传承传统酿造工艺，坚持最严生产质量要求，全心全意酿高品质基酒，筑牢茅台高质量发展基石。

　　郎酒新一届专家委员会名单揭晓

　　10月3日，郎酒品质研究院2022年度工作报告暨第二届专家委员会换届工作会在郎酒庄园召开，会议总结2022年郎酒品质研究院工作成果，共议下一步研究方向。会议聘任孙宝国、徐岩、杜小威、张五九、郭新光、罗惠波、钟杰、罗爱民8位专家为第二届专家委员会委员，高景炎、曾祖训、胡永松3位酒业泰斗担任顾问，聘期三年。

　　绍兴黄酒小镇发展四个“+”

　　连日来，在“中国黄酒之都”浙江绍兴，绍兴黄酒“圈粉”无数。绍兴黄酒小镇方面表示，今年以来，黄酒小镇围绕‘老房子、新业态、黄酒味、夜经济、年轻力’五大关键词进行开发建设，打造振兴历史经典产业示范标杆和文化旅游目的地，未来将朝着“亚运+”“黄酒+”“夜经济+”“文化+”四大方向发展。（中新网）

　　中国邮政新涉酒商标申请被驳回

　　天眼查显示，中国邮政集团有限公司申请注册的多件“邮局咖啡 post coffee”商标流程日前变更为驳回通知发文。该商标共有9件，申请日期为2022年4月1日，分别涉及20、21、29、30、33等9个国际分类，涉及商品/服务有方便食品、餐饮住宿、酒等。

　　嘉士伯新聘财务总监

　　10月3日，嘉士伯集团宣布任命ulrica fearn为其新任财务总监和执行董事会成员，自2023年1月1日起生效，ulrica fearn此前曾任挪威equinor公司的首席财务官，并曾在帝亚吉欧欧洲、亚太地区和美国担任了近20年的高级财务和其他管理职位。

　　立顿明年将推酒饮新品

　　近日，百事公司旗下的立顿宣布将于明年推出一系列名为立顿硬冰茶的酒精麦芽饮料，主要有四种口味：柠檬、半杯半、桃子和草莓，5% abv表达式的范围将在明年上半年影响部分零售商。该饮料的推出是百事公司的蓝云分销公司和美国fifco公司的联合生产，fifco公司主要生产西格莱士风味麦芽饮料。（the drinks business）