寒露是二十四节气中的第17个节气，是干支历酉月的结束以及戌月的起始；时间点在公历每年10月8日或9日太阳到达黄经195时。

　　《月令七十二候集解》说："九月节，露气寒冷，将凝结也。"寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。寒露时节，南岭及以北的广大地区均已进入秋季，东北和西北地区已进入或即将进入冬季。

　　寒露至，天愈冷

　　元吴澄《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

　　寒露之后，露水增多，气温更低。此时我国有些地区会出现霜冻，北方已呈深秋景象，白云红叶，偶见早霜，南方也秋意渐浓，蝉噤荷残。

　　寒露三候

　　农历二十四节气，每个节气15天，其中又等分为三段，各有按语以描绘整个节气的气候特点。寒露也有三候，分别是：一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。

　　三候菊有黄华

　　《寒露日阻风雨左里诗》——【宋】曹彦约

　　久谓热当雨，兹来归近家。

　　露寒迟应节，天变勇飞沙。

　　瓮白应浮酒，篱黄可著花。

　　一江三十里，直欲问仙槎。

　　寒露这天，南宋官员、诗人曹彦约归家途中遇风雨。这一场风雨，早就该来扫去余暑了，直到他快到家的时候才下起来。他的这个寒露节，迟迟没有寒露该有的样子。家里的白酒瓮里应该酿出秋天的第一杯美酒，而篱笆上是不是开满了黄色菊花？

　　天地万物皆是负阴而抱阳，草木皆在阳气渐盛的时候发芽抽枝、结蕾开花，独独只有菊花，在阴气渐重的时候开放，此时节阴盛阳衰，如果菊花不开花，说明阴气还不够，就连土地也不能耕种。

　　因为这样的特性，菊花被赋予了很多独特的内涵，比如，它是梅兰竹菊四君子之一，菊花历经风霜，成为一种高尚人格的象征。陶渊明就曾写下“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句。

　　寒露养生

　　寒露时节，为确保身体的热能供给，适当喝点白酒，御寒取暖，是一个不错的选择。

　　宜喝白酒、养生酒

　　寒露时节，要想喝酒，建议喝白酒，最好喝些养生酒。但是针对不同体质以及有疾病的人来讲，最好是去征求一下医生的建议，千万不要自我主张选择一些养生酒，要知道有些养生酒是不适合你的。

　　酒要温和

　　秋寒时节，如果选择喝酒的话，一定要记得，不管在哪里，最好都把要喝的酒能用温水热一下再喝，这样，不会因为冷酒而伤到五脏。当然，酒也不要过热，否则影响口感。

　　饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

　　水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。

　　早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。