土耳其位于北纬40°～45°之间，光照充足，气候和土壤条件适合葡萄的生长。目前全国有接近100万公顷的葡萄园，为世界第四大葡萄生产国，但只有2～3%的葡萄用于酿酒。大部分的葡萄被用于鲜食和晾制葡萄干(土耳其是世界第一大葡萄干出口国，年出口量达到25万吨)。但土耳其生产葡萄酒的历史要早于法国等葡萄酒传统生产国。土耳其的安纳托利亚和临近的亚美尼亚、格鲁吉亚一直被认为是葡萄酒的发源地。虽然历史较久，但因为宗教、奥斯曼帝国统治时对葡萄酒的禁令、税收等原因，现代葡萄酒业在土耳其并没有发展起来。占据主要市场的是啤酒和土耳其传统的茴香酒，葡萄酒人均消费量仅为1公升左右。

　　随着土耳其经济的快速发展(土耳其已被认为是新的极具潜力的新兴经济体)、受毗邻的欧洲各国葡萄酒文化的影响及近年来旅游业的快速发展，近十几年来土耳其葡萄酒产业得到了飞速发展。土耳其投资支持和促进署的*新数据显示，在土耳其的主要酒类产品中，葡萄酒产量增长*快。

　　值得一提的是，从20世纪90年代，在修改限制酒精类饮料的法律之后，土耳其出现了很多酒庄并致力于生产高品质的葡萄酒。在刚刚过去的2011年，土耳其葡萄酒在国际葡萄酒竞赛中获得150多个奖项，大有异军突起之势。这些成就大大改观了人们对土耳其葡萄酒的印象并引起了世界葡萄酒界的重视。2012年世界葡萄和葡萄酒大会及欧洲葡萄酒博客大会已经决定在土耳其伊兹密尔(izmir)市举行。

　　土耳其还有很多其他特有的酿酒葡萄品种，如白葡萄酒品种emir和narince，红葡萄酒品种kalecik karas?，karalahna，?küzg?zü(一种大粒的鲜食葡萄，也称牛眼，似乎酿酒的葡萄酒质量不错，jacis很喜欢)。另外， jancis 提到土耳其人喜欢用本土广泛种植的sultana无核白葡萄(在加利福尼亚，这种葡萄被称为汤姆逊无核白thompson seedless)酿造白葡萄酒。不过这次却没有机会品尝到这些品种酿造的酒，只能期待下次了。

　　另外值得一提的是，2011年11月份，土耳其葡萄酒协会在首都伊斯坦布尔正式宣告成立。协会由土耳其主要的葡萄酒生产商组成，目的是通过协会的作用促进土耳其葡萄酒的国内消费与和对全球出口。为此，协会将在国内外开展更多营销推广活动、举办全球葡萄酒行业大会、组织葡萄酒节、参加国际葡萄酒展会以及开展葡萄酒教育等。等于为土耳其葡萄酒建立了新的更有力的推广平台，这点倒是值得中国葡萄酒产业发展借鉴。