龙年的中秋节和国庆节赶巧接轨了，相信很多朋友都有趁双节筹办一场丰盛的家庭宴会以宴请亲朋好友的打算，而葡萄美酒作为宴会中不可或缺的重要角色，如何对其准确选择与合理饮用，却是令许多人颇为发愁的问题。其实，作为主人的你只要了解了关于葡萄酒的以下七宗“*”，举办一场成功的家庭宴会就是小菜一碟了。

　　1、了解客人口味，选好酒种*重要

　　在着手精心准备家庭宴会的初始环节，一定要尽量了解每位来访客人的口味和爱好，知道其喜欢喝什么类型的酒。对于那些爱好葡萄酒的宾客，还需进一步了解他们喜欢的葡萄酒品牌和种类。此外，除了客人的口味，还可根据聚会开始的时间来决定使用的酒种。如果你的家庭聚会从下午就开始了，那建议选择一些口味较轻的白葡萄酒或桃红葡萄酒，如果你的聚会在晚上进行，那建议选择正式、浓郁的干红葡萄酒。

　　2、认真把好酒源关，正规商超*安全

　　在了解好客人对葡萄酒的不同口味与喜好后，就进入了采购葡萄酒的环节。现在的葡萄酒市场可谓鱼龙混杂、良莠不齐。如果一不留神采购了假冒伪劣的葡萄酒，毫无疑问会使宴会的质量大打折扣。所以，在购买葡萄酒时一定要把好酒源这关。一般说来，大型正规商超的葡萄酒来源较为安全、可靠，即使购得假酒，事后维权的把握也较大。尽量不要选购小商店或网店中标榜名贵却又价格低廉的葡萄酒。牢记便宜没好货的道理吧。

　　3、美酒还需美食配，搭配合理*关键

　　在美酒的世界里，没有美味可口、营养丰富的美食与之相辅相成，那简直是*遗憾的事情。所以，选购好中意的葡萄酒后，一定要着手精心准备几款可以与美酒搭配的美味菜肴。较为经典的搭配方法是红酒配红肉，干白葡萄酒搭配海鲜，桃红葡萄酒搭配鸡鸭鹅肉。不过，如果客人喜欢，也可依照客人的口味和选择，搭配一些自己的拿手好菜或者别的独特菜肴。

　　4、娱乐项目不能少，营造气氛*浪漫

　　对于双节里的家庭宴会来说，光有美酒美食绝不够，营造出浪漫和谐的气氛也很为重要。在宴会开始前，主人除了应在客厅里准备赏心悦目的鲜花、柔和雅致的灯光、美妙悦耳的音乐外，还一定要安排几类趣味横生的娱乐项目。例如，可以为喜欢唱歌的客人挑选几张新近或经典的歌碟，为爱好打游戏的小孩下载几个流行的游戏，为喜欢打麻将的人凑好一桌牌友等等。不管怎样，在轻松活跃的气氛里邀请客人共饮美酒，客人才有宾至如归的感觉。

　　5、过度饮酒危害多，适量饮用*健康

　　不管你的客人对于葡萄酒喜欢畅快酣饮还是细细品味，都请记得提醒他们过度饮酒危害身体健康的不二道理。双节期间，许久未见的亲朋好友聚在一起了，在轻松的心情和愉悦的氛围下，很容易让人将“过量饮酒有害健康”的忠告抛之脑后，继而产生“酒逢知己千杯少”的想法。此时一定记得提示客人适量、正确地饮用葡萄酒才能对身体带来益处，对那些肝功能、肠胃功能欠佳的宾客及未成年人，尤其记得给予适度饮酒的温馨提示。

　　6、酒后身体若不适，预备水果*贴心

　　聚会中酒意正浓时，主人和客人杯来盏去、频频敬酒。随着葡萄酒的饮用量不断增多，人们体内的酒精浓度也会随之升高，酒量较低的客人可能出现四肢麻木、神志不清甚至恶心呕吐等醉酒反应。此时，一定别忘了端出预先准备好的葡萄、香蕉、苹果等各类解酒效果良好的水果拼盘，贴心地邀请醉酒的客人们享用，以缓解酒精带来的头晕、视线模糊甚至恶心等不适状况。

　　7、醉酒驾车危险多，安排代驾*难得

　　家庭宴会结束后，如果发现有严重醉酒并自驾车辆前来的宾客，请一定阻止其醉酒自驾回家的想法和行为。毕竟，醉酒驾驶车辆不仅可能增加自身的安全隐患，还容易引发意想不到的交通事故。所以，如果主人不能亲自驾车送醉酒的客人回家，那建议提早查询并联系一家正规安全的代驾公司，安排一名驾驶技术过关的代驾员来送醉酒的客人回家吧。