来源： 葡萄酒商业观察

　　文 | wbo团队

　　编 | ymay

　　作为我国葡萄酒主产区的宁夏，近日也出现了接连不断的本土疫情，有区县甚至进入静默状态，无疑对正在进行的酿酒葡萄采摘、葡萄藤埋土和运输造成了影响。

　　一位当地的庄主称：这可能是近年来宁夏产区遇到的最难采摘季。

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　　有酒庄采摘用工难

　　“疫情与管控对当前的葡萄酒生产肯定是有很大影响的！”一名在宁夏酒庄的负责人林晗（化名）说到，“葡萄采摘需要大量人工作业，而疫情与封控又限制了人的流动，所以大多数酒庄面临困难，尤其像一些拥有大规模葡萄园的酒庄，采摘时间也会拉的比较长，再加上9-10日的连续低温，采摘的节奏需要更加紧迫。”

　　“就我所在的青铜峡产区而言，由于葡萄采摘的人员流动风险太大，所以只能想办法在疫情防控区域内招聘临时工，这个难度比较大，所以葡萄采摘效率只有疫情之前的三分之一。”林晗说道。

　　同样在青铜峡投资了酒庄的王宁（化名）也谈到了相似的问题：由于采摘需要很多工人，而村与村之间不能相互流通，影响到了用工。

　　“据我观察，各个葡萄园的采摘受到影响的严重程度，主要看不同酒庄能够调用到的工人有多少。只要能够充分调动，就基本不会受影响。但有的葡萄园所在的村子封村，就比较麻烦。” 王宁说。

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　　葡萄藤埋土工作暂停

　　今年宁夏贺兰山东麓的酿酒葡萄采摘是从9月上旬开始的，目前已经过去了一个月有余。因此，也有部分酒庄逃过了疫情对采摘的影响。

　　（本图与文章内容无关）长和翡翠酒庄李春晖表示：酒庄在上周已经几乎全部采摘完毕。这周疫情严重，银川市内多处封控，对于办公室人员影响极大，但是对于在酒庄工作生活的同事，没有什么影响，每天统一做核酸，现在已经开始酿酒。

　　王宁指出：在早期疫情刚有苗头的时候，很多地方其实已经开始采摘了，9月下旬疫情变得严重时，有的酒庄的采摘已经进行过半，当大家都意识到疫情带来威胁时，不少酒庄都都开始加紧采摘。

　　西鸽酒庄此前就是如此在操作，据该酒庄酒庄张言志介绍道：西鸽比较幸运的是，我们提前做了疫情和低温的预案，在疫情初期我们进行了集中人手，连续1周进行24小时作业，所以目前大多数葡萄都已经采摘完毕，只剩下个别晚熟的葡萄园受到了波及。

　　仁义源酒庄的总经理邵青松表示：从昨日开始，酒庄所在的县需要静默管控，周边几个县也如此，虽然葡萄已采收结束，但现在负责葡萄藤修剪、压条、埋土的工人无法入园。

　　据悉，该酒庄分别有两块葡萄园在贺兰县，一块葡萄园在银川市，目前三处生产基地都处于静态管控。

　　“我们葡萄园的面积不大，晚个10天8天应该影响不大，现在能做的只有观望。” 邵青松说。

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　　物流出现延迟，部分区域货车停运

　　不过李春晖表示，目前物流确实也出现了延迟。他说：货物发出如果物流站没有封控，货物也必须要检测后才能出库。

　　王宁称：当前的运输都需要办理通行证，只有拿到通行证的车辆才能进行葡萄运输。如此情况，让订车需要提前2-3天。虽然还可以接受，但事无巨细，比较麻烦。

　　谈及应对策略，王宁称：青铜峡当地有一个管理葡萄酒产业的葡萄办，他们建议拉葡萄原料等相关物资的车辆，直接由酒庄安排住宿，或者在车上睡，不要回家休息。

　　邵青松也指出：好多外地酒庄每年也要来宁夏采购葡萄的，这一波疫情，对宁夏当地酒庄这一类生意，肯定是受影响的。而对于宁夏本地的葡萄运输，前些天只是有些许不畅通，但从昨日起，几个县开始静默管控，则不允许运输车辆行驶了，运输也只有相应的静默。来源：凤凰酒业