昨日，由省经信委指导、四川中国白酒金三角酒业协会承办的“四川中国白酒金三角专家委员培训选拔会”召开，标志着四川白酒行业发展进入了更加规范更加科学的轨道。据了解，本次选拔吸引近400名来自白酒企业、大专院校、科研单位等业内人士参与，通过理论和尝试部分的考试之后，择优录用300人左右。

　　近400名学员报名学习

　　虽然天气渐凉，但昨日近400名学员的学习氛围却可以用“火热”来形容。偌大的会议室里坐满了来自全省各地的学员，他们有的专心聆听，有的细心做笔记，力争通过各项严格考核。“这次报名情况非常踊跃，共有375人参与报名，*终将根据‘中国白酒金三角’战略发展需求，择优录取300人左右，并推荐进入人事部门职称评定绿色通道。”省经信委白酒金三角推进办副主任方建程表示。

　　据他介绍，本次选拔不但云集“六朵金花”等知名企业，二线白酒企业也踊跃报名，同时也吸引大专院校、科研单位参加。“其目的在于培养白酒金三角技术人才队伍，服务于白酒企业质量稳步提升，有助于白酒金三角的打造。”

　　6杯法考核主要香型鉴别方法

　　要成为专家委员会的一员并不容易。据介绍，本次选拔分为培训和考试两个阶段，培训工作重点介绍理论教学、尝评教学及考试要点。考试则分为理论部分和尝试部分。其中，尝试考评*受关注。“尝评考核的考核方式称为6杯法，共5轮，每轮需要在45分钟内完成。”方建程表示。据了解，要通过考核不单单需要一个好酒量，同时要通过闻、品、尝等方式来掌握主要香型白酒的鉴别方法，掌握白酒品评重现及再现性考核。从今日起，正式考核便将拉开序幕。

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　　全省酒企实现收入超900亿

　　昨日，省经信委副主任张玉山公布了一系列行业数据。截至今年7月，全省规模以上白酒企业达272户，实现产量159.96万 千 升 ， 同 比 增 长16.78%，占全国白酒产量的比重26.20%;实现主营业务收入922.37亿元，同比增长22.39%;实现利税总额241.68亿元，同比增长39.41%，其中利润总额137.7亿元，同比增长36.78%。