香槟（champagne）象征着“快乐与幸福”，在各大庆功宴、亲友聚餐和高级晚会等活动上，总是少不了香槟。那细密的泡沫在舌面炸开，随之席卷而来并充盈整个口腔的酵母风味令人心醉神迷。
马克白中白一级园香槟，绝对值得一试~
马克香槟：10 大醉佳小农香槟之一，也是入选全球百大榜单的 5 大香槟之一，与 kurg 齐名；
一级园白中白：神之水滴酒款，“如火焰魔术，瞬间化作无数展翅白鸽”；
12% 葡萄来自特级园，88% 则来自一级园；
超长陈年 38 个月，远超法规的 15 个月规定；
现货促销，低于均价 51%，超高性价比。
注：此酒为酒百科直采品牌，同时，我们也面向全国招经销商，如需大宗采购，请联系刘经理，微信：winewiki。
马克白中白一级园香槟基本信息
葡萄品种：100% 霞多丽
产地：法国香槟区白丘
类型：干型香槟
年份：无年份
酒精度：12.5%
瓶中陈年：38 个月
包装：750ml/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数年
侍酒温度：8 至 10℃
配餐：海鲜、沙拉
其它：蘑菇塞
以下是马克白中白一级园香槟（champagne marc hebrart blanc de blanc brut 1er cru）的详细介绍。
no.1：什么是小农香槟：颠覆传统、回归风土与葡萄，个性多样
当下，很多人在讲到香槟这种价格不菲的葡萄酒时，常常关注的是品牌，而不是葡萄本身，因此很多酒厂为了保证自己“三十年如一日”的稳定口味，习惯于从果农手中收购葡萄，并选择将不同年份、来自不同地区的葡萄进行调配。就连全球 3 大酒评家之一的杰西斯·罗宾逊（jancis robinson）都表示：在香槟区，葡萄产地并不重要，重要的是酒庄名字和其混酿出的风格。
但有那么一群果农，他们对量产品牌嗤之以鼻，力图通过自产、自酿、自销的香槟还原当地的风土，将人们的注意力拉回到葡萄本身。它们的香槟产量极少，风格精品个性化，不会像大牌那样稳定，而是随着年份不同而不断变动，虽少了那一份“早已预料”的会心一笑，但却能体验到“拆盲盒”一样的惊喜，让人惊叹不已。
这群颠覆传统、回归风土的果农所生产的香槟，被称为小农香槟（grower champagne）。如今，小农香槟非常流行，让行家赞叹不已，诸如汤姆·斯蒂文森（tom stevenson）、埃西·阿维雷（essi avellan）之类的顶尖香槟专家也是对小农香槟青睐有加。
香槟区的酒庄数不胜数，但精于小农香槟酿造的高端酒庄却是凤毛麟角，马克香槟（champagne marc hebrart）便是其中的鼎级代表！
no.2：马克香槟：10 大醉佳小农香槟之一，也是入选全球百大榜单的 5 大香槟之一
马克香槟在业界非常出名，无论是 wa、jr、ws 还是 decanter 都有提及到这个小农香槟，并给予很高的赞誉。在“葡萄酒皇帝”帕克（robert parker）创办的《葡萄酒倡导者》（wine advocate）官网上，可以查到：马克香槟酒款基本都在 90 分以上，更有多款达到 94 分！
世界公认的香槟届权威人士汤姆·史蒂文森在其官网发文表示：“马克香槟是香槟区鼎级的酒庄之一，而我是其狂热粉丝......它家的香槟以新鲜、精细、富有果味著称，并带有精致细腻的矿物质风味。酒体轻盈一点也不笨重紧密，味道鲜美且易于饮用，以至于我经常最享其中，忘了自己最初的目的只是为了浅尝品鉴而已。它们的陈年时间也很长——最近开瓶的 2009 年 special club 就以其甜美般的复杂性惊艳到我。还有很多非年份特酿，是极好的‘便宜货’。”
著名葡萄酒作家泰森·斯特尔泽（tyson stelzer）在其著作《2020-2021 香槟指南》中评价道：“品尝马克香槟，就像是经历了一场激动人心的风土之旅。”
也许正是品质之高，马克香槟的王牌酒款——一级园白中白，才能被《神之水滴》收录，书中这么写道：“它就像火焰魔术，一瞬间化作无数展翅白鸽，舌尖上熊熊燃烧的火焰，一如不断向上蹿升的绵密香槟气泡，细腻而优美，最终华丽地消失于蔚蓝天际。”
2014 年，美国《葡萄酒与烈酒 wine & spirits》杂志评选出了“2014 年度全球百大风云酒庄”，马克香槟成功入选，与库克香槟（krug）一样，成为香槟区仅有的 5 家入选的酒庄之一。
2015 年，《醇鉴》发表了一篇文章题为《10 个必须尝试的醉佳小农香槟酒庄》（grower champagne: 10 estates to know），里面第二个提及到的酒庄就是马克香槟。
no.3：坚持古法酿造，坚持风土为核心，鼎级香槟珍品俱乐部成员
酒庄由马克·赫本（marc hebrart）种植农创建于 1964 年，至今拥有近 60 年的历史，目前是其儿子让·保罗·赫本（jean-paul hebrart）管理着酒庄。酒庄面积小，仅 12.5 公顷，但涵盖了著名顶尖 ay、chouilly 和 oiry 特级园，以及 mareuil sur ay 一级园等绝妙风土，葡萄 75% 为黑皮诺（pinot noir），25% 为霞多丽（chardonnay），基本都来自 30 年以上树龄的老藤。
为了最大力度地保护葡萄以及展现风土，酒庄采用生物动力法栽培葡萄。庄主对葡萄园给予了一丝不苟的关注和极大的照料，每一个细节都不错过，让人极为佩服。
在酿制上，父子二人一直坚持古法，坚持传统的香槟工艺，采用大量的人工方式生产，例如人工采收、旧式压榨机、手动装瓶除渣等等，非常耗费人力，所以年产量非常稀少，所有酒加起来也才 3 万多瓶。为了呈现风土并保持葡萄原本纯净的怡人风味，酒庄将每个地块的葡萄都分开独立发酵，在酿造中还摈弃了陶瓷罐，改用不锈钢罐和橡木桶发酵陈酿，全过程不搅桶。
1985 年，酒庄加入“香槟珍品俱乐部（club tresors de champagne）”，该团体是香槟区中优秀的小农厂为了追求高品质而成立的。申请者必须经过高达三次的严格评比，才可以上线酒款并使用 special club 的称号。可以说，马克酒庄的酒款品质已经过业内高品质认定，成为世界香槟行家热门的精品小农香槟。
no.4：一级园白中白：神之水滴酒款，“如火焰魔术，瞬间化作无数展翅白鸽”
此酒由 100% 霞多丽（chardonnay）酿制而成，是酒庄非常受欢迎的一款酒。在《神之水滴》漫画中，此酒被这么描述：“它就像火焰魔术，一瞬间化作无数展翅白鸽，舌尖上熊熊燃烧的火焰，一如不断向上蹿升的绵密香槟气泡，细腻而优美，最终华丽地消失于蔚蓝天际。”
香气上，它散发着清新的柠檬、青苹果、葡萄柚、金桔与梨子的香气，并夹杂着些许奶油蛋卷、面包与杏仁风味，口感圆润，随着时间慢慢变化，成熟水果、烘烤坚果、糖渍水果等复杂风味也随之出现，略带点甜美感，随后余味泛起一些咸鲜矿物质口感，层次感变化明显，表现出色。
no.5：12% 葡萄来自特级园，88% 则来自一级园
在香槟分级中，官方根据土壤、微气候、葡萄园朝向和葡萄品种等不同，由高至低将葡萄园分为特级园（grand cru）、一级园（premier cru）和普通无等级村庄（cru）这 3 个等级，仅有 17 个村落被评为“特级园”，44 个村庄被评为“一级园”，它们代表着香槟区的醉高品质。
此酒的霞多丽葡萄 12% 來自白丘区（cote des blancs）的两个特级园 chouilly 和 oiry，88% 则出自 mareuil-sur-ay 1er cru 一级园。白丘是香槟区特别出色的霞多丽产区，这里拥有亿万年地壳运动积累的厚厚一层白垩土土壤，所以，细腻的酒体、饱满的酸度、浓郁的矿物质风味是其白丘区葡萄酒最大的特色。chouilly 和 oiry 两个特级园、mareuil-sur-aÿ 一级园，是非常知名的葡萄园，很多优质的酒款就产自这几个地方。
no.6：超长陈年 38 个月，远超法规的 15 个月规定
按照香槟区的法律规定，无年份香槟必须在酒瓶中酒泥陈酿至少 15 个月，以便香槟酒的味道完全展现。而此酒在瓶中陈酿了 38 个月，远超法律的规定，品质也更胜一筹。酒液与酒泥接触时间更长，会使口感更加复杂，形成面包、饼干、吐司等味道，同时增强陈年潜力，带来更多陈年香。
no.7：获帕克 93 分盛赞
此酒获得了帕克团队（robert parker）93 分盛赞。帕克团队表示：“从杯中飘出安茹梨、白桃、菩提树和奶油蛋卷的诱人香气。酒体中等至浓郁，质地优雅，包罗万象，明亮而精确，带有活泼的酸味、精确的慕斯和悠长的白垩味。它比以前的版本（通常以原味的形式添加）稍微干一些，这确实突出了水果的原始品质。”
no.8：现货促销，低于均价 51%，超高性价比
马克香槟是酒百科的直采品牌，所以直接砍掉了其中加价的环节，以最优惠的价格惠及广大酒友，现特价促销，满减后低于国际价 51%，非常实惠。但由于这是酒庄最好的酒之一，每年产量少，今年我们也只拿到少量配额，售完无补！【来源：酒百科】
