对于喝酒人来说，开瓶后的白酒应该尽量在短期内饮用完毕，而不要长期存放。如果实在喝不完想保存起来，就需要一些方法。
一瓶白酒如果一次喝不完，怎样保存才能不跑酒，不走味？告诉大家如何才不会“跑酒”。
以下的方法可供参考：
一、先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。
二、直接将瓶口伸入融化蜡中，这种做法的缺点是如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，您的瓶盖如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，那么蜡封就不成功。
三、用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
研究表明，当温度超过30℃时，酒体中香气大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感，特别是一些低酒精度的酒，收藏时间越长，就容易受到外界影响，失去原有的特性。因此，良好的环境对于白酒的保存是非常重要的，这样才能最大限度地长期储存，减少白酒跑酒。
总结：储藏白酒最主要的决定因素是环境。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，严禁烟火靠近；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”；一定要注意避光贮存！
