12月22日,从宁夏卫健委获悉,“宁夏枸杞葡萄酒”企业标准通过登记备案。由宁夏乔氏酒庄有限公司申请备案的“枸杞葡萄酒”企业标准,将于2022年12月26日实施。宁夏枸杞鲜果与宁夏贺兰山东麓产区葡萄鲜果混体发酵,生产出的枸杞葡萄酒即具有枸杞的养生功效,又具有传统葡萄酒的醇香,实现了“珠联璧合”。
据悉,该企业标准的实施,有效实现了枸杞酒的质的飞越,标志着现代生物工程技术在酿酒领域的完美应用。特色型枸杞葡萄酒系列产品,不添加防腐食品添加剂、重金属限量严于国家标准;技术参数与国际标准接轨。该标准的产品分类包括:干红枸杞葡萄酒、适甜枸杞葡萄酒、利口枸杞葡萄酒、枸杞葡萄白兰地(枸杞葡萄烈酒)。
生产标准是产品质量的基础保障。为了使该项企业标准具有规范性有效效性科学性前沿性,企业聘请界业权威专家学者指导,先后实地考察通化、烟台等葡萄酒企业,通过请进来、走出来等反复学习调研,多方征求意见建议,召开论证会,最终形成了创造性发展与传统工艺结合的自主技术标准。工艺技术已申报国家发明专利。
据积极参与并多方协调此事的《中国葡萄酒》驻宁夏首席记者赵建仁主任介绍:“该企业标准的发布实施,将有力提升宁夏葡萄酒市场通行能力,打造中国特色、中国风味、中国品质的葡萄酒,丰富宁夏葡萄酒特色品种,扮靓宁夏葡萄酒‘紫色名片’,为‘宁夏好物’参与国际市场竞争助一臂之力,引领中国葡萄酒‘当惊世界殊’。”





