中国酒器的发展历史可以追溯到公元前3000年到公元前2000年，在这期间，中国酒器发展出了许多不同的形式。中国的酒具种类非常多，有木、竹制品、兽角、海螺、葫菇、陶制酒器、青铜制酒器、漆制酒器、瓷制酒器、玉器、水晶制品、金银酒器、锡制酒器、景泰蓝酒器、玻璃酒器、铝制罐、不锈钢饮酒器、袋装塑料软包装，纸包装容器等等。
早期的中国酒器主要是由石头或陶土制成，它们的形状大多是圆形，有时也会有三角形或其他复杂的形状。这些酒器通常被用来装满酒，以供宴会或其他社交场合使用。
随着时间的推移，中国酒器发展出了更复杂的形状，其中包括瓶、瓶、壶、杯和碗。这些酒器通常由金属、玉石或陶瓷制成，有时还会加上装饰性的图案或绘画。
随着技术的进步，中国酒器的形状变得更加多样化，这些酒器不仅可以装满酒，还可以用来装其他饮料，如茶、果汁等。在近代，中国酒器也发展出了更多的新型式，如马克杯、酒瓶、酒杯等，它们的形状和用途都更加多样化。
中国酒器的发展历史是一个漫长而复杂的过程，它们的形状和用途也在不断发展和改变。中国酒器不仅是一种美丽的艺术品，也是一种文化遗产，记录着中国人民的历史和文化。
只是发展至今，一些传统的酒具多被简单的玻璃制品取代，虽然有些已经不多见，但是对白酒历史上所用到的酒具有一定的了解还是十分必要的。
今天延安国宾酒业的小编就为大家科普一下远古时期的中华酒器！
远古时代的酒器
远古时期的人们，茹毛饮血，火的使用，使人们结束了这种原始的生活方式，农业的兴起，人们不仅有了赖以生存的粮食，随时还可以用谷物作酿酒原料酿酒。
陶器的出现，人们开始有了炊具;从炊具开始，又分化出了专门的饮酒器具。究竟最早的专用酒具起源于何时，还很难定论。
因为在古代，一器多用应是很普遍的。
远古时期的酒，是未经过滤的酒醪(这种酒醪在现在仍很流行)，呈糊状和半流质，对于这种酒，就不适于饮用，而是食用。
故食用的酒具应是一般的食具，如碗，钵等大口器皿。
远古时代的酒器制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。
早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒器的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。
南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。
酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。
酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。
专职的酒具制作者也就应运而生。
在现今山东的大汶口文化时期的一个墓穴中，曾出土了大量的酒器(酿酒器具和饮酒器具)，据考古人员的分析，死者生前可能是一个专职的酒具制作者。
在新石器时期晚期，尤以龙山文化时期为代表，酒器的类型增加，用途明确，与后世的酒器有较大的相似性。
这些酒器有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类繁多，有：平底杯、圈足杯、高圈足杯、高柄杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等。
