贵州红酱坊酒业有限公司坐落于赤水河畔，与茅台酒厂同根同源,共享得天独厚的生态酿造环境。除此之外,国酒茅台与红酱坊酒的前身——“大将烧坊”还有着无法割舍的牵绊。

　　据清代《遵义府志》所载,道光年间，“茅台烧坊不下二十家,所费山粮不下二万石”，其中负有盛名的是大将烧房、成义烧坊及荣和烧坊。红酱坊酒业前身为大将烧房，于明万历 46 年(1618 年)酿酒，隶属成义烧坊，距今已有近四百年的历史，因刘大将师傅酿酒手艺精湛，所酿的“风曲法酒”一直作为朝廷贡品。1915年大将烧房、成义烧坊与荣和烧坊等联合以“茅台造酒公司”为生产厂家，以“贵州公署”名义参加美国旧金山举办的巴拿马万国博览会，一举夺得金奖,从此茅台酒(茅台镇生产的酒)跻身世界名酒行业。

　　1935 年3 月，红军长征入住茅台镇，红军将士以“大将烧房”、“成义烧坊”和“荣和烧坊”等酿的酒,疗伤祛病，消疲提神，四渡赤水，连战连捷。正是这一契机，政府在1951年通过赎买、接管等方式整合了茅台镇的酿酒烧坊，成立国营茅台酒厂，开启统一生产茅台酒的时代。秉长征精神，赋红色之情,“红酱坊”由此而得名。

　　近年来，红酱坊酒业传承中华酒文化和红军长征精神，依赖茅台独特酿造环境,延用“大将烧房”古法工艺，执着酱色土壤，集赤水河之灵,糯高粱之魂，精小麦之魄，古工艺之韵，打造红酱坊品牌。全过程顺应春夏秋冬之交替规律，汇聚五谷之精华与四季之灵韵，浑然融汇于一体，再经数年长期窖存，以不同轮次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾兑，精心贮藏，乃独特自然条件与酿造工艺科学结合的典范,酿造出酒醇味香、风味独特的红酱坊核心品牌酒。

　　在2022国际烈酒（中国）大奖赛上，贵州红酱坊酒业有限公司生产选送的53.1度京西贡酒（六星）获得金奖，又一次引来市场和行业的高度关注。
　　之所以得到众多国际评委的认可获得大奖赛金奖，和近些年红酱坊酒业对产品新形象的打造所分不开，红酱坊酒业坚持从原料气候、酿造工艺、企业文化与营销策略四个方面着手。

　　红酱坊酒业作为茅台镇核心产区的一员，对于酿酒所用原料的选择从来都很严格，具有稀缺性与不可复制性；而酿造工艺则是遵循四时规律，坚持传统酿造工艺;作为一家脚踏实地的企业，红酱坊的匠心与真心收获了无数好评;面对当下的年轻消费群体，红酱坊酒业带给他们亲切感，面对消费习惯的改变，红酱坊酒业线上线下齐发力，努力扩大自己的受众面。

　　从诞生之日，红酱坊不仅掌握了优质酿酒的基因密码，更是坚持以匠心打造产品。红酱坊酒业以赤水河之水为“底”，以本地红缨子糯高粱和优质小麦为“基”，以“大将烧房”古法工艺为“线”，用“线”把“基”与“底”串联起来，严格按照节气，在一个生产周期内（一年），两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再经数年长期窖存，以不同轮次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾兑，精心贮藏，只为酿造出让消费者沉醉其中的优质酱酒。

　　有了文化传承，有了优质产品，如何切入市场成为了摆在红酱坊方面的一大难题。通过分析，红酱坊高层洞悉到，在中国酱酒天花板——茅台高举高打的背景下，消费者对高品质酱酒的需求越来越旺盛，但是考虑到茅台价格过高，所以次高端酱酒必将迎来扩容，300元-1000元价格带的酱酒将会承接大量消费者的升级需求。

　　在精准洞悉市场消费需求后，红酱坊酒业针对旗下产品进行优化，推出了升级版的红酱坊系列和京西贡酒系列。全新红酱坊系列，最大变化体现在了外观造型上，金色瓶盖、瓶颈，与红色、白色、棕色瓶身的搭配相得益彰，精致感更加浓厚。而定位更加高端的京西贡酒，其外观改变更是向“精致典雅”靠拢，哑光磨砂的设计带来了更加出色的握感，同时瓶盖上增添的“红色元素”，让京西贡酒兼具“传承”与“创新”两种要素。

　　有行业人士表示，红酱坊酒业站在时代发展的潮头，恪守诚信经营理念，秉承“崇本守德、严守工艺、重在酒质、追求健康”的宗旨，坚守“绿色、有机、环保、健康”产品定位，严格生产标准，重品质，酿好酒，确保产品品质优良，获得大奖赛金奖实至名归。［文 |酒新社］