原创 张希奥 博物馆丨看展览
葡萄，洗净蘸盐吃、放入冰室冷冻吃、榨成果汁混合奶盖吃，不同吃法，各有妙处。
“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，爱吐葡萄皮不爱吐葡萄皮的，都来看看这些葡萄本人不会告诉你的有趣历史吧！
清 水晶葡萄形鼻烟壶 大阪市立东洋陶瓷美术馆藏
图源：微博@动脉影
中国葡萄＆外国葡萄
早在先秦时期，《诗经》中就提到了“葛藟”与“薁”。
“南有蓼木，葛藟累之；乐只君子，福履绥之。” ——《诗经·周南·蓼木》
“绵绵葛藟 ，在河之 。” ——《诗经·王风·葛藟》
“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。” ——《诗经· 风·七月》
然而，先秦时人们所采摘的葛藟和薁，并不是我们如今所熟知并食用的葡萄（葡萄科葡萄属藤本植物品种），而是野葡萄（细本葡萄及其近亲种）。
我们今天所说的葡萄通常是指欧洲葡萄，是在汉武帝时期传入中国的，乃是彻彻底底的舶来品，这一点，从“葡萄”的名称上也可以得到印证。
“葡萄”一名，最早见于西汉文献记载，起初为“蒲陶”，后来又发展出“蒲桃”“蒲萄”“葡萄”等写法，语言学家从其读音推测这是古波斯语或古希腊语的音译。
"汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶肥饶地……”——《史记·大宛列传》
汉武帝让人大种葡萄后，这来自西域的水果在中原的土地上结出了丰硕的果实。
唐 此山 点心图 局部 东京国立博物馆藏
图上绘一竹篮，篮子里放着似二只香瓜，瓜左右各有一串葡萄，右侧紫色，左侧青色。
到明代，我国已栽培有品种不同、各有风味的葡萄，如水晶葡萄、紫葡萄、绿葡萄、琐琐葡萄……
“水晶葡萄，晕色带白，如着粉形大而长，味甘；紫葡萄，黑色，有大小两种，酸甜两味；绿葡萄，出蜀中，熟时色绿，至若西番之绿葡萄，名兔睛，味胜甜蜜，无核则异品也；琐琐葡萄，出西番，实小如胡椒，云南者，大如枣，味尤长。”
——明代徐光启《农政全书》卷30
葡萄美酒夜光杯
葡萄酿出的琼浆玉液——葡萄酒，让它一路征服了世界各国人民。
古埃及、古希腊、古波斯、古罗马无一不是葡萄酒的裙下之臣，而当葡萄酒的清香飘向中华大地，更是轻松拿捏了我国古代一众酒鬼的心。
魏文帝在《诏群医》中写葡萄酒的美味，写着写着眼泪竟从嘴角流了下来，道“又酿以为酒，甘于鞠蘖，善醉而易醒。道之固已流涎咽唾，况亲食之邪。”
三国时期，孟佗拿着一斛葡萄酒去贿赂宦官张让，居然当即被任命为凉州刺史，后世感叹“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州”。这葡萄美酒，威力可不小啊。
上图从上至下为唐、北魏、明代的葡萄纹样
图源：微博@动脉影
公元640年，唐太宗打败高昌国，获得马乳葡萄种和葡萄酒酿法后，在皇宫御苑里大种葡萄，并亲自酿酒，酿成美酒后与群臣共饮。大唐帝都第一次见识到了葡萄酒的芳香与酷烈。
“及破高昌，收马乳葡萄实，于苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒。酒成，凡有八色，芳香酷烈，味兼醍益，既颁赐群臣，京中始识其味。”
——《太平御览》卷八四四
此后，京中盛行饮葡萄酒，诗人们对葡萄酒的赞美数不胜数，他们写“玉碗盛来琥珀光”、写“葡萄美酒夜光杯”，写“蒲萄酒熟恣行乐”……
古物中的葡萄
北魏 葡萄童子纹鎏金银高足杯 山西博物院藏
图源：微博@动脉影
这个高足杯于1970年在大同市南郊出土，是北魏时期来自波斯萨珊王朝的进口酒杯。
此杯银质、鎏金，敞口，深腹，腰部内收，高足。别看它如今平平无奇还氧化得厉害，千年前可是一个金光灿灿的精致杯。
杯外高浮雕缠枝葡萄纹与童子，童子们形态各异，葡萄与童子的题材则源自希腊酒神节的故事。
一个雕刻着葡萄、酒神节故事的高足杯，喝葡萄酒的氛围感拉满，不难想象此杯的主人——一个北魏贵族，拿着它饮酒的风流之姿。
唐 海兽葡萄纹铜镜 大都会博物馆藏
图源：微博@动脉影
南北朝时期，葡萄图案的纹样由西亚经中亚传入我国。
唐高宗时期，海兽葡萄纹铜镜流行并逐渐成熟，在武则天时期更是盛行。
“海兽”虽名为“海兽”，但它却不是真正的海洋生物，而是古人的一种地域概念，是海外之意。以来自海外的瑞兽和海外的葡萄为纹，正是大唐开放包容、文化交融的印证。
唐 海兽葡萄纹铜镜 洛阳博物馆藏
图源：微博@动脉影
1969年，在河北定州静志寺塔基地宫出土了大量的文物，其中，一串足以以假乱真的“琉璃葡萄”尤为引人注目。
北宋 琉璃葡萄 定州博物馆藏
图源：微博@卡拉·蔡
这串琉璃葡萄颗粒呈紫黑色，外表螺旋纹理，内部中空，用模吹制成型，以金属丝缀连成串。其使用的材料又有深色琉璃，又有淡青色琉璃，将不同成熟度的葡萄色彩表现得近乎完美。
千年的岁月让琉璃制品上也出现了一层白色的杂质，而这种岁月的痕迹反而使得这串“假葡萄”更加逼真，仿似天然葡萄上的一层白霜，浑然天成。
清 碧玺雕松鼠葡萄佩 故宫博物院藏
这块佩利用双色碧玺巧妙雕出松鼠吃葡萄的场景，构图巧妙，生动有趣。外围为浅粉色，雕有两只首尾相连的松鼠。中间为深紫色，雕着大大小小的葡萄珠。背面又雕有葡萄叶及阴琢的叶脉，细节精益求精。
古画里的葡萄
南宋 林椿 葡萄草虫图 故宫博物院藏
这幅绘于南宋年间的《葡萄草虫图》，以葡萄与草虫为主要描绘对象，图画面中绿葡萄累累垂挂，螳螂、蜻蜓、蝈蝈等昆虫伏于藤蔓之间，一派盎然生机的景象。
此图以绿色作为画面主色调，着色轻淡，运用极妙，在葡萄藤的藤尖略染红色，描绘出新生初发之嫩，在叶子的边缘则以褐色渲染，显示出叶片饱经风霜后样子，足见画家观察之细致。
明 徐渭 水墨葡萄图 故宫博物院藏
不同于宋代工笔画对求真写实、合乎自然规律的追求，明代画家徐渭笔下的水墨葡萄风格疏放，不法语形似，别具一格，乃是明代写意花卉中的杰作。
茂盛的叶子用大块水墨点成，落笔潇洒自如，葡萄的串串果实挂在枝头，颗颗鲜嫩欲滴，形象生动。
明 周之冕 葡萄松鼠图 台北故宫博物院藏
《葡萄松鼠图》采用“钩花点叶法”，兼工带写，形象于真实中，兼得笔墨活泼生动之致。
此画选材别有意趣，以葡萄和松鼠为主角，前景为一水塘，荷叶与红蓼、荇藻相傍而生，上方则是几串葡萄，枝干纠缠盘结，葡萄藤上，乃是一只灵动的小松鼠，似在嗅着葡萄的香味。
仔细观察，画面右方的葡萄串上空了好几颗葡萄，不知是否已成为小松鼠的盘中餐了呢？
清 吴昌硕 葡萄葫芦轴 故宫博物院藏
葫芦又称蒲芦，谐音福禄，其枝茎称为蔓带，谐音“万代”，蒲芦蔓带谐音“福禄万代”，是吉祥的象征。而葡萄本身又多籽，有着多子多福的寓意。
而吴昌硕的这幅《葡萄葫芦轴》玩得就是古人最爱的谐音梗，画的不只是葡萄葫芦，更蕴含着“福禄万代、多子多福”之意。
参考资料：
《中国的葡萄，是本土的还是外来的？丝绸之路，也是一条葡萄之路》
原标题：《吐不吐葡萄皮都要知道的那些历史》
