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中国酿酒大师:曹鸿英——多粮浓香勾调尝评领军人
编辑:平平  发布:2023/3/6 8:55:43  来源:中国酒业协会CADA  作者:佚名

  曹鸿英(现任五粮液集团有限公司五零六车间党支部书记、车间主任兼酒体设计中心主任,五粮液尝评勾兑岗位首席技师)

醉境酒业

  曹鸿英1981年进入五粮液酒厂,第二年即作为勾调创始人范玉平大师的嫡传弟子,开始学习尝评勾兑技艺,并逐步成为五粮液公司勾调尝评领军人。

  她拥有40年白酒生产特别是产品研发、勾调阅历。历年研发的产品有52度五粮液、珍藏品五粮液、72度五粮液,特别是近年主持第八代五粮液、经典五粮液 20、经典五粮液30、五粮液501明池酿造、小五粮等新品研发,以及五粮春产品升级换代,为消费者提供了更加丰富、更高品质的选择,助力五粮液公司开启千亿征程。她作为主研人员参与数项重大科研项目,产生了良好的经济与社会效益。其中,攻克了低度白酒“度数低而不淡”的技术难关,填补了我国白酒无低度的空白。同时,她还致力于五粮液传统勾调人才的传承和培养,探索出系统、高效、快速的专业人才培育机制,为公司专业梯队人才队伍的搭建做出巨大贡献。

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