老百姓习惯认为“酒是陈的香”，可一般人根本搞不明白那些动辄上千元一瓶的年份型白酒是否货真价实，这使得年销售额多达50亿的中国高端年份酒市场局面混乱。不过，因为一项能明辨白酒年份的关键技术，这种乱象即将得以改变。

　　上周六，国家标准化管理委员会主任刘平均表示，希望剑南春创造的年份酒检测标准能在两年内迅速推进成为国际标准，成为中国白酒走向国际的一项重要技术依托。他还提出，将以中国为主，联合五个相关国家提出“蒸馏酒国际标准”的提案。这是川酒巨头首次深度介入国际标准。

　　4亿开发新技术川酒巨头冲国际标准

　　剑南春投入4亿研发的“挥发系数鉴别年份白酒”技术目前已取得国家专利局的受理申请，预计明年3月正式获批，并将在此基础上申报国家推荐标准，让陈年老酒可以用科学方式明辨年份。

　　“白酒年份酒的检测方法，是白酒业相当于‘哥德巴赫猜想’的难题。”中国食品发酵研究院、国家食品质量监督检验中心高级工程师程劲松表示。

　　中国食品工业协会副秘书长、中国白酒专业委员会常务副会长马勇称，在国外年份酒有严格的管理法规、标准进行管理，必须达到规定的年限才能在酒瓶标注相应年限，但在国内，白酒企业产品年份检测目前主要是通过感官手段。

　　年份酒存乱象呼唤标准出台

　　马勇介绍，据行业协会去年抽样调查测算，销售额排序前100名的白酒企业中，有近60%推出了年份酒，年销售额不少于50亿元，大量中小型白酒企业也在生产年份酒。年份酒品牌发展迅猛，标称的年份越来越长，出现了10—30年的产品，价格也越卖越高，通常都在千元以上。

　　与火爆的市场形成强烈反差，各厂家年份酒产品却良莠不齐。有行业媒体透露，一些混淆概念的年份酒就是通过刚出炉的“鲜”酒和少量陈年酒勾兑出来的。原来普通装的白酒，*多卖个三四百元，一贴上年份酒，酒质提高一点，价格却翻了几倍，少数白酒企业的行为更为恶劣，年份酒的年份只不过是一个随意的数字。马勇坦言，*近社会呼吁规范年份酒生产经营秩序的反映比较强烈。

　　联合五国提标准

　　目前白酒产业国际化进程步履维艰，2006年白酒行业出口交货值只有19.61亿元，占白酒行业销售产值2.02%，而同期法国葡萄酒与烈性酒的出口额高达80多亿欧元。

　　“过去中国生产的标识为 ‘三十年’、‘五十年’的白酒产品，如果国外提出异议，国内没有科学的依据来判定。现在有了这个检测标准，我们心中就有底了。”刘平均透露，剑南春这项标准将是中国白酒走向国际的一项重要的技术依托，要进一步对此进行专家论证。

　　“国外的市场上看不到中国的白酒，也很少能够看到中国的茶叶，个别国家把我们的中医药技术偷过去后演变成他们的专利和技术，在国际上要求制定国际标准。标准已经成为进出口贸易的准入证。”刘平均称，国家标准化管理委员会正意图推动中国的白酒、中医药和茶叶产业，作为具有民族特色的支柱产业实现国际突破。

　　“判定年份问题的技术，现在国际上也是一个空白。”刘平均建议，尽快成立该国际标准的工作组，组织国家的权威专家，以中国为主，联合五个相关国家提出“蒸馏酒国际标准”的提案，按照蒸馏酒的技术指标，确保中国白酒在未来走向世界的过程中有一个可靠的判定依据。