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勃艮第三星里奇堡葡萄园
编辑:平平  发布:2023/3/30 20:12:01  来源:酒百科  作者:佚名

  日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》的主人公神咲雫曾提到他父亲生前最想喝的的葡萄酒。这款酒不是来自罗曼尼康帝特级园(romanee-conti grand cru),也不是拉塔希特级园(la tache grand cru),而是亨利·贾伊尔1959 年酿造的里奇堡特级园红葡萄酒(henri jayer richebourg)。

  2018 年,足球巨星 c 罗陪伴女友在伦敦独家,15 分钟内就消费了 2 瓶天价葡萄酒达 27,000 英镑(约 23 万元)的天价葡萄酒,其中一瓶酒就是里奇堡特级园(达 18,000 英镑即 15 万元左右)。

  这个里奇堡特级园到底什么来路?它是勃艮第的传奇名园,位于金字塔顶端,被勃艮第权威酒评家贾斯伯·莫里斯(jasper morris)评为醉高等级的“三星名园”,和拉塔稀(la tache)、罗曼尼·康帝园(romanee-conti)、香贝丹(chambertin)等同级,整个勃艮第数千座葡萄园,只有 14 座有此荣誉。

  该园出产的酒品质极高,98-100 分的水准常有,是世界各大拍卖行的常客,尤其是乐花(leory)、康帝(drc)等大名家的酒。

  里奇堡位于沃恩-罗曼尼村(vosne-romanee),是该村的 6 大单一特级园之一。它位于沃恩-罗曼尼村的最北端,金丘(cote d’or)的中坡(250-310 米),紧邻罗曼尼(la romanee)和罗曼尼·康帝两个大名鼎鼎的特级园,并与罗曼尼·康帝园位于同一斜坡上,风土相似。而罗曼尼-圣维安特级园(romanee -saint-vivan)也位于其下方的斜坡上,酒神亨利贾伊(henry jayer)一手打造的超一级田帕兰图(cros parantoux premier cru)则位于其上方的山坡上。

  园林面积 8.03 公顷,是该村第二大特级园,仅略次于罗曼尼-圣维安特级园。园内分为 2 个克里玛(climat),分别为占地5.05公顷的里奇堡(les richebourg)和2.98公顷的韦罗耶里奇堡(les verroilles ou richebourg,1924 年并入,1936 年获得特级园地位)。

  这里的土壤由覆盖在坚硬的石灰岩基底上的卵石粘土和沙子组成,石灰岩基底可追溯至侏罗纪时代(公元前 1.75 亿年)。松软的土壤,加上坡度,意味着葡萄园排水良好,可以限制疾病的威胁和绿叶的生长活力。但相比之下,les richebourgs 的土壤稍深一些。

  在朝向上,两个园林有所不同,les richebourgs 朝东,让葡萄藤能够接触到早晨的阳光,同时保护它们免受寒冷的西风侵袭。les veroilles ou richebourg 则位于稍靠北的地方,更偏东北风,成排的街道呈南北走向,因此稍微更凉爽一些,后者的采收往往比前者晚两到三天。松软的土壤,加上坡度,意味着葡萄园排水良好,可以限制疾病的威胁和绿叶的生长活力。但相比之下,李奇堡克里玛的土壤稍深一些。

  今天,这两个园林在质量上通常被认为是一样的。les veroilles 葡萄酒有时被描述为具有更明显的酸度和更多矿物质,而 les richebourgs 则更浓郁、更强劲。

  1512 年,里奇堡园第一次出现在文献资料中,但资料并未提及这个名字的来历。在法国大革命爆发以前,里奇堡园一直属于当地的西多修道院(abbey of citeaux),在法国大革命爆发之后,这个葡萄园被多次转让,分散到不同人的手中。

  该园一开始不是这个名字,而是叫韦罗耶园(les veroilles),命名上与里奇堡园没有任何联系。

  1774 年,法国神父、历史学家克洛德·古德佩(claude courtepee)首次提及该园,将其称为“clos des varoilles”,并说道此园有 4 个茹尔诺面积(古时候法国土地的计量单位,即约 1.4 公顷)属于雅基诺·沙赞(jaquinot de chazan);1784 年,作家莫潘(maupin)在著作中也提到了这座葡萄园,同样注明其所有者为沙赞。从这里不难看出,在法国大革命前,这块葡萄园至少有一部分已经不属于教会了。

  由于紧邻里奇堡园,当时韦罗耶园的庄主想借其名声宣传自己的葡萄园,于是将韦罗耶园的名字“clos des varoilles”改为“les varoilles sous richebourg”,意思是指里奇堡园下方的韦罗耶园。

  尽管如此,许多业内人士还是认为里奇堡园的风土要优于韦罗耶园。在1855年,拉瓦勒博士(dr. lavalle)甚至将里奇堡园归为特级园生产特级葡萄酒(tete de cuvee)的园地,而韦罗耶园仅被列为生产一级葡萄酒(premiere cuvee)的园地,但韦罗耶园的庄主并不认可这个分级。类似这样的纠纷有很多,直至今日,在一些文献上,依旧有学者将其分开来介绍。

  1920 年,在罗迪尔(rodier)的努力下,韦罗耶园也被列为生产特级葡萄酒的园地。或许是韦罗耶园的所有者们都想以里奇堡的名义出售该园的酒,在经过长期不少的交流、协议谈判、甚至法律诉讼,1924 年,韦罗耶园最终与里奇堡园 2 个地块合并,统称为我们今日所说的里奇堡园,以“richebourg”名义出售。1936 年,合并后的里奇堡园被评为“特级园”。

  其中,主要有 6 个酒庄在酿制 les richebourg 的葡萄酒,康帝酒庄 drc 就是主要的一员。

  至于韦罗耶园首次被提及的那 1.4 公顷(clos de verroilles 是韦罗耶园的一部分),据说正好是后来 gros 家族得到的那一部分地块,位于 verroilles 与 les richebourg 的边界地带,面积差不多对上(gros frere et soeur - 0.69 公顷、af gros – 0.60 公顷、anne gros – 0.60 公顷,减去部分在 les richebourg 的面积)。下图红色线便是其边界线,红色线以北正是 gros 家族在韦罗耶园拥有的地块。

  里奇堡的葡萄酒以其浓郁、强劲有力的黑皮诺风格而闻名,比较华丽,层次分明,酒体强劲,细腻奔放而饱满,可以窖藏多年。哪怕时隔 20 年,它的果香可能依旧还在,还很浓郁。

  丹麦酒评家、世界权威勃艮第作家 steen öhman 曾在 2002 年喝到一瓶 1985 年份的亨利贾伊里奇堡特级园干红,非常感慨:“非常经典的里奇堡,大而有力,在 17 岁时仍然非常年轻。”【来源:酒百科】

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