昨日酿酒板块整体上扬，个股多数上涨，截至收盘时酒鬼酒涨逾6%，贵州茅台、*st通葡、洋河股份、老白干酒等上涨逾1%。
根据相关研究，2011年，整个白酒行业有望再度迎来丰收，营业收入增长可能将接近50%。同时根据销售与消费的季节性特征、行业供需及营销强弱态势分析，食品饮料行业整体将继续保持高景气，其中白酒、黄酒和健康美食三大领域值得看好。白酒行业在未来3-5年仍将有望保持高速增长。
今年以来，我国酿酒行业景气度持续向好，白酒1-10月产量同比增长30%，10月单月产量100.2万升，同比增长37%。分析认为，按照今年三季度的数据，目前我国gdp中的消费占比仅有47.9%，增长空间巨大。*近1-2年人均工资持续增长已成为比较明确的趋势，城镇化进程及政策不断刺激，都将成为推动消费快速增长的动力，作为消费类行业重要分支之一，酿酒食品业将面临中长期机遇。
安信证券胜利街营业部分析师王卫表示，酿酒食品板块由于具有较高的防御性，在弱市背景下更容易获得资金的关注。
