一年一度的外交部驻香港特派员公署“迎新年晚宴”上,琥珀色的古越龙山酒备受瞩目。近年来,作为中国黄酒的代表——古越龙山酒越来越多地出现在重要场合,一展东方美酒的独特神韵。这与中国国力的提升、传统文化的复兴以及古越龙山持续不断的推广分不开。
确实,经过多年的传播推广,曾经“养在深闺人未识”的古越龙山,走出了江南,走向全国,乃至在国际舞台上也一展风采。在卡慕国际的全球免税店“中华国酒”专柜里、在新西兰奥克兰市中心皇后大街的世界著名连锁商店dfs里、在香港的半岛酒店、在中国外交舞台上都活跃着古越龙山酒的身影。
笔者多年来从事企业传播工作,亲眼目睹了古越龙山的壮大,同时也在不断思索,如何紧随时代节奏、企业脉搏,将品牌推向一个新的高度——不仅仅是知名度,更要有美誉度和忠诚度,*终将品牌力转化为销售力。下一步,笔者以为,古越龙山在占高位发出自己声音的同时,亟需加强与消费者的互动,让古越龙山的品牌更加贴近消费者。
好酒也要勤吆喝,这一点已毋庸置疑,如何吆喝却大有学问,值得探讨。
积极传播
企业和品牌的个性是通过传播来塑造的。企业在做什么并不重要,重要的是你传播了什么,大众是通过传播才了解你的。
传播首先来自于策略,其次是策划,再次是组织,*后才是花钱,没有策略不如不传播。纵观酒类品牌传播,你会发现,如今白酒、葡萄酒、啤酒企业在品牌塑造上更注重差异化、个性化,并且在品牌塑造上更强调品牌推广与终端促销的互动。像 “雪花啤酒 勇闯天涯”活动是由华润雪花啤酒(中国)有限公司独立创新的具有原创性的品牌推广活动,通过大规模、广区域的这样一次全国范围的品牌推广活动,树立了雪花啤酒勇于挑战的个性形象。这种形象与雪花啤酒短短几年内跃升为啤酒龙头品牌的作为是相吻合的。
古越龙山作为行业领先品牌,担负起传播先锋是义不容辞的职责。目前,对古越龙山需要传播的主题大致进行疏理:比如陈酒概念、原酒交易、新品上市、开酿节、国际化、体验营销等等,能够传播的主题不是太少,而是太多,先加规划,然后分阶段有节奏地实施,形成产品推广、品牌传播、终端促销多方联动的局面,进一步巩固古越龙山在中国黄酒中的地位。
传播手段多样化
在通过电视广告、户外媒体获得一定知名度以后,更需要借助平面媒体进一步与消费者深度沟通。从某种意义上讲,中国人更相信文字的力量。
酒是一种非常特殊的商品,酒从问世的那一刻起,就不仅仅是纯粹具象的“物”,兼有物质消费和精神体验的双重性质。黄酒的历史文化、酿造、品饮、评酒师、酒道、名人趣闻,还有每一种酒所代表的一种文化、一种生活方式……黄酒能拿来说的事特别多,而这些需要借助文字的力量才能说得明白。
业内不少白酒大品牌如五粮液、茅台、剑南春、洋河等,大都重视平面传播,通过与一些主流杂志、报纸的合作,持续宣传其独特工艺、文化、理念等,加强消费者对其全方位的认知,有利于树立起丰富、丰满的品牌形象。
新兴的网络也是一股不容忽视的力量。许多80后、90后消费者关注媒体的焦点已从电视媒体转向网络,看新闻找资讯购物等等都借助网络实现,利用网络进行品牌推广、了解消费者信息更快、更直接、更方便。因此利用网络传播的特点,针对目标消费群进行推广,值得企业摸索实践并推广。
结合饮食文化进行推广
中国是一个美食的国度,自古无酒不成席,无酒不成欢。什么酒配什么菜,很有讲究。洋葡萄酒在进入中国市场时尤其爱拿餐酒搭配说事。结合中国的本土菜系进行葡萄酒推广,成为国外葡萄酒本土化屡试不爽的推广手法。而中国博大精深的饮食文化无疑为葡萄酒的餐酒搭配提供了无数种可能。
而黄酒源于中国,与中华民族相依相随上千年,吃米饭、喝米酿的酒,配中国菜肴,这种搭配天生有一种亲近感。
黄酒是一种包容性很强的酒,既可以品饮,也可以烹饪,还是非常好的药引子。其味,融酸、甜、苦、辛、鲜、涩六味于一体,很难说出哪一种味更强烈,而是六味的自然融合,浑然一体。其香,是一种复合香,很难说得清哪一种香更强烈,而是一种很持久的醇香。很中庸,很包容。
其配菜,也是十分宽泛。搭配绍兴菜、杭帮菜等本土菜系自不必说,搭配海鲜大餐也是十分适宜,海鲜很鲜很寒,胃寒者不宜多食。而黄酒性温,又有去腥提鲜之功效,两者相配,温寒相抵,让人多食也无妨。同样黄酒与川火锅也十分相融,黄酒的醇厚可以包容川火锅的火辣浓烈。
吃大闸蟹配黄酒这个概念目前已深入人心,所以每年的大闸蟹销售季节都会掀起一波黄酒销售热。现在海鲜酒楼、川火锅也已遍及全国,只要好好做足这方面的宣传推广,其销售潜力也是不容忽视的。
注重餐酒搭配,表面上看是在推广黄酒、推广一种饮食文化,实际上是在推广一种健康的生活方式。体验营销不可或缺
传播不见得只是针对媒体的,更要导入活动形式,发挥体验价值。黄酒是*值得体验的酒种,也是*没有做足体验文章的酒种。从地理到酿造到品饮到旅游,黄酒可体验的东西实在是非常的多。
近年来,古越龙山各销售分公司组织了不少经销商、酒店店长的“酒乡之旅”。来绍兴体验黄酒酿造、中央酒库、黄酒文化,反响较好,通过体验,经销商对古越龙山年份酒的足年陈酿留下深刻印象。通过他们,间接推动了古越龙山年份酒的增长,上海市场古越龙山年份酒的快速上扬与这种体验营销是分不开的。如果将这个群体由经销商群体扩展到消费者,效果肯定会更好。
依托一年一度的古越龙山开酿仪式,开展体验营销,是个不错的选择。开酿仪式是绍兴传统的酿酒风俗。从立冬开始到第二年立春,这段时间*适合做黄酒,称为“冬酿”。千百年来,绍兴酿酒企业在立冬这天,敬香祭祀酒神,祈求这一年冬酿风调雨顺,酿出上文章来源华夏酒报好的老酒。
迄今为止,古越龙山开酿仪式已举行二届,通过媒体的传播给人留下了美好的印象。绍兴是千年的黄酒之都,这里的人们、这里的生活、这里的人文景点都与酒有着千丝万缕的联系,利用神圣的开酿仪式、酿酒车间、古越龙山中央酒库、中国黄酒博物馆,再结合这个城市经典的与酒相关的景点,如兰亭的曲水流觞、沈园的陆游题壁、还有鲁迅先生笔下的咸亨酒店等,推出一条 “黄酒体验之旅”,打造成一个经典的旅游产品,每年定期推出。这种体验之旅带给游人全方位的黄酒体验,必将给人留下深刻的印象。
重视品鉴会等活动推广方式
一个北京时尚媒体的记者曾跟笔者说,一到周末,她要赶好几场葡萄酒品鉴会。确实,葡萄酒进入中国市场,*初就是通过一场又一场的品鉴会进行推广的。
借助品鉴会进行推广,一场下来,虽然面对的人群不多,组织也蛮费神,但对人的影响却非常深刻,收效更是电视广告绝对无法比拟的。针对我们的主流消费群体,或者意见领袖,进行不遗余力地持续推广,肯定会出成效。要相信积累的力量。
近年来,古越龙山绍兴销售分公司也举行了一系列的活动推广,如送戏下乡、如小记者采风等,经过一段时间坚持不懈的推广,效果逐渐显现。
实践证明,越是与消费者沟通互动,消费者的忠诚度就越高,抵御危机的能力也就越强,市场也越加稳固。中国正迎来一个伟大的时代,盛世气象初露端倪。借助音乐、电影、电视等多种手段,更深入地与消费者进行沟通,相信,黄酒的复兴不是一个梦。





