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海岸马瑟兰,让世界“迷”上这个味儿
编辑:平平  发布:2023/4/28 11:25:00  来源:中粮长城酒业  作者:佚名

  4月27日是“世界马瑟兰日”,这个被誉为“中国葡萄酒明日之星”的葡萄品种,有一种令人着迷的魅力,它颜色绚烂、香气芬芳,口感细腻,潜力无限。不仅如此,它那“离奇曲折”的身世,也极具戏剧色彩。

  1961年,保罗·特鲁尔(paul truel)团队在法国南部,用赤霞珠、歌海娜葡萄杂交出了马瑟兰。它继承了赤霞珠的强壮结构、优雅果香,歌海娜的高产、抗病、耐旱,酿出的葡萄酒颜色深、单宁多、风味浓郁。

  遗憾的是,由于马瑟兰果粒较小,未能满足当时的产量需求,因此在诞生之初并没有受到重视。直到40年后,“冷宫葡萄”马瑟兰被引种至中国,竟开启了一段“逆袭之路”。

  2004年,长城葡萄酒与法国合作成立“中粮长城阿海威葡萄苗木(烟台)研发有限公司”,从法国引进脱毒酿酒葡萄苗木40多个品种,其中就包括马瑟兰,并在蓬莱海岸产区建立专属种质资源苗圃园,以研究其引种适应性和品种植物学表现。

  人生的际遇总是有些玄妙,“葡生”大致如此。在山东蓬莱海岸产区,马瑟兰展现出极强的适应性与酿酒潜力,一脚迈上了“葡生的快车道”。

  在中粮长城酒业蓬莱工厂总酿酒师李进眼里,“马瑟兰葡萄穗大粒小果皮厚,与蓬莱海岸风土完美契合,栽培和酿酒特性都表现优异,兼具歌海娜红色浆果的优雅香气和赤霞珠的紧实口感,是业内公认的中国极具发展潜力的代表性红色葡萄品种,也是长城海岸葡萄酒的代表性品种之一。”

  受地形和气候的影响,蓬莱海岸产区拥有阳光(sun)、海洋(sea)、砂砾(sand)三大风土特性。充足的阳光,确保葡萄的成熟度;大海的滋养调节了气候,孕育了夏无酷暑,冬无严寒,国内无霜期最长的葡萄酒产区;沙砾质土壤温度、热量适中,透气性好,有利于葡萄根系生长。

  在蓬莱海岸产区,作为中晚熟品种的马瑟兰葡萄,有足够的时间变得细腻、优雅,好似一个恋慕温暖的人,投入了温暖的怀抱。

  人工穗选、控温发酵、橡木桶恒温藏酿……精细、轻柔的工艺孕育了长城海岸赤霞珠·马瑟兰干红葡萄酒。在这款酒中,赤霞珠贡献骨架,马瑟兰展现果香,品种的优势互补,成全了酒的刚柔并济。

  品尝长城海岸赤霞珠·马瑟兰干红葡萄酒,犹如打开一个精美的礼品盒,总能带给人惊喜。深宝石红的色泽,浓郁的浆果香气中蕴含着香草、烟熏、巧克力气息,入口温和紧致,酒体圆润协调,单宁细致柔顺,余韵优雅绵长。

  一杯海岸,一刻轻松

  今天是马瑟兰日

  是时候开一瓶海岸马瑟兰

  享受闪闪发光的中国葡萄酒【来源:中粮长城酒业】

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