4月12日，“神秘赤水河·天赋酱香酒”——中国酱酒赤水河谷产区成果展暨大会在成都世纪城新国际会展中心6号馆——中国名优酒文化节现场盛大举办。

　　大会现场，金沙县人民政府副县长石鑫上台演讲，讲述了金沙产区在酱酒产业发展方面的五大独特优势，受到了与会嘉宾的一致认可。

　　一：发展酱酒产业

　　金沙县区位优势得天独厚

　　《贵州省十四五白酒产业集群规划》《贵州省赤水河流域酱香型白酒保护和发展规划》中明确指出：以赤水河流域产业带为核心，重点规划布局仁怀、习水、金沙等优质酱香型白酒产区。

　　位于赤水河上游的金沙产区，享受赤水河和乌江带来的双重赋能，具有四季分明、雨量丰沛、空气湿润、土壤肥沃、微生物环境丰富的特点。滚烫的赤水琼浆延绵不断，在金沙产区形成了一片酿酒的福地。同时，金沙县作为茅台酒原料供应基地之一，目前已认证30万亩有机高粱基地，产出的小红缨子糯高粱颗粒坚实饱满，淀粉含量高，是贵州本地优质高粱的典型代表，适合酱香型白酒多次蒸煮翻烤的酿造工序，产出的酱香白酒品质上乘、醇香四溢。

　　二：发展白酒产业

　　金沙县酱酒底蕴殷实厚重

　　金沙县酱香白酒酿造历史悠久，清朝道光年间就有金沙所产白酒“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。上世纪三十年代，金沙籍茅台酿酒师刘开廷引入茅台大曲酱香工艺，酿造金沙美酒。1951年，金沙县人民政府整合组建贵州金沙窖酒厂，刘开廷受聘担任酿酒总技师，沿用最传统的“12987”回沙酱香工艺，精心酿制酱香型金沙酒，经过百年历史沉淀，中国酱酒金沙产区已深入人心。

　　2022年，华润啤酒实现了对金沙窖酒的控股，标志着金沙窖酒迎来更好的发展机遇。今天的金沙，“醇柔酱香·金沙味道”酱酒公共品牌和系列名优产品知名度日益提升，酱酒产业正在提质增效、升级发展的道路上奋勇向前，按照金沙县酱酒产业发展规划，力争到2025年，全县酱酒产业实现产值150亿元以上，未来达300亿元以上。

　　三：发展酱酒产业

　　金沙县政策优势突出

　　《金沙县白酒产业园区总体规划》将全县白酒产业园区按照“一核心三组团”（即大水、古新核心区，安底、沙土、源村组团片区）发展思路，可建设用地面积达10.43平方公里，已落实“三区三线”项目用地面积7.73平方公里，区域内地势平坦易于开展建设。

　　在2021年，金沙县委、县政府出台《金沙县酱香白酒产业发展扶持优惠政策》扶持酱酒产业发展，政策规定县财政每年预算不低于5000万元专项资金用于支持白酒产业发展，对新建白酒生产企业给予持续20年的品牌建设扶持，每年扶持金额为企业投产后年销售额的1%。

　　四：发展酱酒产业

　　金沙县要素保障充分

　　金沙县交通设施完善，杭瑞、赤望、贵金古、金仁桐高速纵横交错，处于贵阳、遵义一小时经济圈。金沙县白酒产业园区基础设施建设有序推进，污水处理厂一期即将建成，“十四五”末，日处理能力可达1.2万吨；金沙经开区已建设十余年，园区水、电、路、汽、讯、物流等生产配套设施充分保障，医、教、娱、购等生活配套设施一应俱全。依托经开区标准厂房，金沙县陆续引进柏星龙、雅图燊等30余家包装材料生产企业，形成了瓶、箱、盒、盖包材全产业链条，包材本地配套率已达80%以上。引进路德环境等酒糟加工企业2家，可年处理酒糟45万吨以上。

　　五：发展酱酒产业

　　金沙县服务上乘

　　自2020年金沙县将酱酒产业作为首位产业至今，金沙县委政府高度重视，成立以县委、政府主要领导同志为组长的金沙县酱香白酒产业高质量发展领导小组，高位推动酱酒产业发展，先后引进华润啤酒、宝德控股、北大荒、黔酒股份等优强企业参与金沙县酱酒产业发展。

　　目前金沙县在建酱酒项目12个，在建项目产能12.4万千升。金沙县打造贵州省营商环境“贵人服务”品牌，对入驻的项目实行“一个项目、一名领导、一套班子、一个方案、一个实施主体”的“五个一”项目包保服务机制，为入驻的企业提供行政审批手续全程代办服务，促进落户金沙项目全速推进。

　　毋庸置疑，金沙县正在积极抢抓机遇、乘势而上，将酱酒产业做大做强，为新型工业化和经济社会高质量发展奠定坚实基础。【来源：全国糖酒商品交易会】