据悉，11月7日-17日，市工商部门出动千人启动了号称我市“史上*猛”的“八闽红盾出击”——食品市场专项执法行动。该行动持续了10天，全市共取缔食品无照经营户119户，捣毁制假售假窝点16个，查处各类食品案件229件，查扣各类涉案食品达到87.18吨。其中以包装食品短斤少两、冷藏食品质量管理不善、进口食品不规范等问题尤为明显。

　　查扣各类涉案食品87吨

　　据统计，11月7日至17日，全市工商系统共出动执法人员7940人次，检查食品经营户11517户次，检查各类市场848个次，取缔食品无照经营户119户，捣毁制假售假窝点16个，查处各类食品案件229件，移送司法机关2件，受理消费者投诉17件，查扣各类涉案食品87.18吨。

　　其中：涉嫌不合格大米26.43吨，短斤少两大米13.59吨、方便面3.79吨，标签不合格的进口冷冻食品6.04吨，“三无”罐装笋7.38吨，无照生产的猪皮1.95吨，用双氧水浸泡的猪皮0.8吨，无照生产的劣质虾油8.5吨，标签不合格的进口葡萄酒2232瓶，无法提供产品合格证明的葡萄酒1921瓶、冷冻食品7.14吨，假冒高档白酒和进口洋酒94瓶，标签不合格的食用油121桶，涉嫌假冒qs认证的香油88瓶，涉嫌假冒饮料290瓶，涉嫌生产日期虚假表示的婴幼儿奶粉31罐，无法提供检验报告的保健食品144箱，商标侵权酒1158瓶，包装侵权海带3.81吨，工业双氧水62公斤，假冒名酒包装盒1920个。

　　短斤少两、管理不规范等问题突出

　　据市工商局副局长刘思忠介绍，此次行动规模空前，查获的案件数量也大。这些案件主要呈现涉及生产环节案件多、包装食品短斤少两问题普遍、冷藏食品质量管理问题突出、进口食品不规范等特点。其中，全市共捣毁无照生产窝点16个，大部分位于城乡结合部或偏僻农村，涉及生产环节。如霞浦县工商局在三沙镇查处了一无照虾油加工厂，厂房是简易搭盖的，现场恶臭冲天，卫生状况堪忧。

　　全市共查处的短斤少两食品17.38吨，涉及的食品有大米、方便面。如霞浦县工商局在三沙镇西沃村一偏僻仓库查处涉嫌短斤少两大米约9吨;古田县工商局于10日、14日先后查处涉嫌短斤少两方便面共3.78吨。

　　全市共查处各类不合格的冷藏食品14.38吨，主要涉及标签不合格、无进关手续、无法说明进货来源及检验报告。如：福安市工商局查处4家冷冻经营户不能提供进货凭证和检测报告的鸡爪、牛肚、白梅丁等各类冷冻食品7.14吨。

　　从查处进口食品的情况来看，标签不规范、无法提供进货证明的问题比较突出，特别是进口葡萄酒，主要是标签无中文标识、无法提供进货证明等。如古田县工商局查扣未标注国内代理商及联系方式的进口葡萄酒210箱。

　　在查处案件的同时，各县(市、区)工商局还注重加强食品安全的日常巡查，构筑食品安全长效监管机制。如古田县工商局针对群众反映强烈的注水肉问题，对大世界市场7家肉类经营户的牛肉、羊肉进行突击抽样送检，还抽取本地群众消费量大，17个经营户28个豆制品进行快速检测，达到规范行业的目标。福鼎市工商局以全市主要食品批发源头——闽浙边贸商城为重点，组织工商执法人员逐家逐户检查并规范食品质量、“一票通”及进货查验制度。

　　柘荣县工商局则以群众日常消费的糕饼为重点整治对象，检查面包的标签、是否滥用添加剂等，共立案9起，没收违法经营面包1368个。周宁县工商局则重点加强面包、面制品、糕饼、豆制品、肉制品等前店后厂的巡查与监管，督促经营者及时向质监部门申请《开业审查说明》。寿宁县工商局运用pos机对副食品店进行集中检查，重点查看商品保质期、商标、厂名厂址等方面，保障食品安全。