近两年，喝精酿啤酒成为一种新潮流。相比普通啤酒，精酿啤酒选取啤酒花、麦芽、酵母和纯净水等作为原料，生产周期更长，口味也更加丰富。
选好原材料经过糖化﹑发酵﹑贮酒後熟3个过程。从需求端来看，一直以来，我国都是全球啤酒消费大国，市场需求长期保持旺盛。麦芽在啤酒中所占成本比例较小，但口感影响较大。当前，我国啤酒产业正处于“以质换量”的阶段，消费总量稳中有降，但消费质量稳步提高，高端化的趋势已较为明显。
国际粮食市场频繁大幅波动。为了稳定口粮生产，夯实粮食安全的基础，为适应市场形势新变化，国家有关部门积极推动粮食收储制度改革，坚持并完善小麦和稻谷最低收购价政策。
为适应市场形势新变化，国家有关部门积极推动粮食收储制度改革，坚持并完善小麦和稻谷最低收购价政策。总体考虑是坚持市场化改革取向和保护农民利益并重，合理确定最低收购价格水平，充分发挥市场配置粮食资源的决定性作用。
中国精酿啤酒行业的发展前景广阔，精酿啤酒行业政策环境指出未来，精酿啤酒行业将更加注重品牌建设和品质提升，根据“十四五”中国酒类产业的发展目标显示，到2025年，我国啤酒产业产量要达3800万千升，比“十三五”末增长11.4%，年均递增2.2%;销售收入达到2400亿元，同比增长63.4%;实现利润300亿元，同比增长124.0%。
然而目前我国工业啤酒市场趋于饱和，增速缓慢，相比之下精酿啤酒消费量、市场规模增速均维持在25%以上，从这里也可以看出我国精酿啤酒行业发展潜力巨大。来源：乡贤网
