看护好“金字招牌”
数日前在阳澄湖采访，感触颇深。作为国内大闸蟹第一块牌子，阳澄湖大闸蟹的“金字招牌”近几年来一直被外界质疑，因为越来越多的消费者发现，他们到了对的地方，花了大把钱，却没有买到一只正宗的大闸蟹。
阳澄湖品牌信誉的下降，究其本质是滥竽充数的问题。吃客越来越多，蟹就2600吨，怎么让利益*大化？当地经销商想出了“洗澡蟹”、“漂白蟹”的“妙招”，短时间内赚得盆满钵满，但副作用极大：一来，蟹的价格上不去；二来，外地市场纷纷效仿；三来，把好不容易建立起来的品牌信誉给生生毁了。
其实，阳澄湖大闸蟹完全可以仿效国外的葡萄酒营销模式，走一条截然相反的路。在法国、意大利等葡萄酒庄园，葡萄酒的年产量十分有限，但经营者并没有用浑水摸鱼的方法“扩容”销售，反而严格限定产地和品质，限量销售，形成“奇货可居”的状态，不仅能提高售价，还能形成良性循环，逐渐推高品牌价值。
退一步来说，品牌造就了阳澄湖大闸蟹的高价。从这一点上来说，阳澄湖也应该出重拳整顿一下冒牌蟹泛滥的现象，事实上如今当地各种打假都是漏洞百出，比如防伪“戒指”做得相当精致，但套戴的流程完全失控等等。如果无法有效遏制冒牌蟹的出现，终有一天，阳澄湖大闸蟹会被其他品牌所打倒。
