把“酒科研”做深——访中国工程院院士、军事医学与药物化学专家陈冀胜

　　酒类生产企业只有把科研不断做深，提升酒品和企业的品质，才能抢占高地。9月26日下午，在湖北古隆中演义酒业有限公司，中国工程院院士、著名军事医学与药物化学专家陈冀胜接受记者采访时如是说。

　　酒是一种复杂的化学品，需要建立严格的卫生检测和化学检测标准，其成分一丝一毫的差异，都会影响酒的口味和品质，也关乎消费者健康。陈冀胜说，襄阳的酒类生产企业不仅要发挥当地文化优势，用心培育本土品牌，还要重点把好产品检测关，让酒不“变质”。

　　听到古隆中酒业介绍将把保健酒作为今后一个重要的发展方向，陈冀胜给予高度肯定。陈冀胜认为，科技创新是酒类生产企业求发展的必由之路。古隆中酒业做保健酒，需要在酒的配方选择上下足工夫，为产品赋予稳定、清晰的功能，才可以取信于消费者，并为完善国内保健酒市场做出贡献。