走进这里，除了静谧还有馨香。群芳簇簇的花圃，百尺参天的古槐，巍然屹立的古井亭，以及亭座下那享誉千年的魏井。这俨然不是厂区，而是古井人酒文化的发源地。古井，不同于赤水河，也并非岷江水，1400年的滋养，无论地理还是气候，她都得天独厚，试问又怎能不国色天香？“桃花制曲，味幽香；无极成酿，曰牡丹”。她是华夏酒源的见证，是东方智慧的典藏，她——就是古井贡酒。
值此新露清光月圆之节，让我们跟随这千年的幽兰香，缓缓展开中华酒与文化的长卷。
白酒“编年史”
酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。但是，当时成为社会主流的是一种低酒精含量、酿制而成的米酒。东汉时期，曹操进献九酝春酒（即今天的古井贡酒），进一步将白酒发扬光大。在汉、唐以后，除了黄酒之外，各种药酒、果酒的生产也有一定的发展。
在唐代文献中，烧酒、蒸酒之名已有出现，而到了元代，有文献考证，印度白酒“阿刺吉”曾一度传入中国，是一种用棕榈秆和稻米酿造的蒸馏酒。《本草纲目》中曾有相关记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”
到了明代，白酒已经自成体系，采用酒曲酿制而成，为世界上独一无二的蒸馏酒，通称烈性酒。中国成为全球酒类饮料的产销大国，酒在政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。
清朝则是白酒发扬光大，现在绝大多数的蒸馏酒名牌都创始于清朝。
由此可见，酒的历史在中国厚重而绵长。同时，酒作为一种文化，在岁月的雕琢中沉淀，然后绽放。从魏晋，到唐宋，从“名士”到“大家”，宛若富有魅力的艺术品，已成为中华文化瑰宝中不可或缺的重要组成部分。
而千年的古井，如何得以在悠悠之口中“独树一帜”，成为*具诗意的酿酒艺术，且让我们跟随风雅的骚客，去探寻古井佳酿的“前世今生”。
古井的“前世今生”
亳州，现安徽省省辖市，地处苏鲁豫皖四省接合部，黄淮平原南端，隶属北纬33度世界黄金酿酒带，暖温带半湿润气候，四季分明，光照充足，雨量适中。
早在4000多年前，亳州就是轩辕黄帝的曾孙帝喾的国邑，后来成为“三朝古都”。
但实际上，据考古发现，亳州的历史从新石器时代就开始了。上世纪80年代初，在亳州市蒙城县发现“尉迟寺孤堆”，属新石器时代遗址。在出土的1万多件文物中，有石器、陶器等多种物品，包括当时人们饮酒用的陶樽、陶甑、陶鬶等，其中有许多红陶小酒杯和小高脚杯，还有重要发现，就是在陶鬲里发现了小麦标本，小麦是酿酒的重要原料，一般有名的酿酒产地都是建在盛产粮食的地方。这些充分证明在5000年前，亳州地区就已有酿酒的历史了。
古井镇位于亳州西北部，这里不仅是酿酒名镇，还是著名的中原古战场。南北朝时期，公元532年，梁武帝中大通四年，高欢派遣樊子鹄攻谯城，与梁将元树在此地进行了多次的拉锯战。樊子鹄手下大将独孤信战死，死前将其武器金锏长戟投于战场旁边的一口井中，愤而自尽。这口井，就是“古井”的来历。
千年的历史由此掀开，古井的厚重让人心生敬仰。多少名人雅士，多少政客骚人，在这里，谱写了一曲曲关于“酒”的乐章。
1900多年前， 中国第一部有文字记载的酿酒技法《九酝酒法》在亳州诞生，入编北魏贾思勰的《齐民要术》。
1800多年前，魏武帝曹操将家乡所产九酝春酒进献给汉献帝刘协，开贡酒之先河。史书记载：公元196年，曹操向汉献帝刘协进献九酝春酒并上奏《九酝酒法》：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮。曰譬诸虫，虽久多完，三日一酿，满九斛米止。臣得法酿之，常善，其上清滓亦可饮。若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病。今谨上献。臣曹操，汉建安元年，时丙子冬月”。这是目前能够查到的*早的关于酿酒方法的文字记载。同时，这也是古井贡酒的历史源头。
作为亳州名人，三曹父子无疑是其中知名度*高的。他们揭开三国时代的序幕，引领“建安文学”风骚，且在中国酿酒史和饮酒史上留下了浓墨重彩的一笔。
在文与酒的唱和中，三曹父子绝对是毫不吝啬的。*著名的来自曹操的慨叹《短歌行》，“对酒当歌，人生几何”。因为有了酒力的渲染衬托，使其对生命的感慨得以升华，而不显苍凉。曹丕早年随父亲在亳州巡游练兵，也是饮用了当地的美酒，才写下了著名的《秋胡行》：“朝与佳人期。日夕殊不来。嘉肴不尝。旨酒停杯。寄言飞鸟。告余不能。俯折兰英。仰结桂枝。佳人不在。结之何为。从尔何所之。乃在大诲隅。”而输了江山与美人的曹植同样留下了大量关于酒的诗文，连李白都曾引用过他的诗句。
亳州作为中国酿酒历史的发祥地、作为天下“十望”州府之一，留下了众多历史印迹。这些“墨客骚人”，无不以酒为媒，赋诗作词，书写酒与人生的传奇。
其中著名的有开启开元盛世的一代贤相姚崇、《岳阳楼记》的作者范仲淹、唐宋八大家之一的欧阳修和曾巩、“红杏枝头春意闹”的宋祁，以及《天工开物》的作者宋应星等，都为亳州留下很多关于酒的妙语佳句。
耳熟能详的欧阳修，除了在他的《醉翁亭记》中留下的千古名句“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”之外，还有更多的借酒抒怀之佳作：“荷花开后西湖好,载酒来时,不用旌旗,前后红幢绿盖随”、“去年秋晚此园中，携手玩芳丛。拈花嗅蕊，恼烟撩雾，拚醉倚西风”等。范仲淹也留下了“酒入愁肠，化作相思泪”和“浊酒一杯家万里”的佳句。
天生丽质难自弃，朝朝选在君王侧。从汉至明清，古井贡酒一直倍受皇家推崇，被列为历代皇室贡品。
*早的进贡历史是之前提到的公元196年，曹操将家乡的九酝春酒以及酿酒方法进献给汉献帝刘协。这在《齐民要术》和《三国志》中均有详细记载。
在明朝万历元年（公元1573年），归德府（今商丘市）宋家仁的阁老沈鲤在万历皇帝的庆典上，把减酒进贡朝廷，万历皇帝饮后连声叫好，遂钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。一时“减酒”之名震动京师。民间素有“涡水鳜鱼黄河鲤，胡芹减酒宴嘉宾”的说法。
明末战乱频起，亳州酿酒业大受影响，直至清朝康熙、乾隆年间，才恢复到原有的规模。清代，减店各糟坊大都采用“老五甑”酿酒法，品种也由单一的大曲酒发展到色酒、老酒、福珍酒、药酒等多种系列产品。
源于东汉，盛于明清，就这样沿着历史的脉络，我们寻到了古井贡酒的今生。而进贡这一皇室资本也将古井的过往与现在紧密串连在一起。
古井人从1959年酒厂转制集体开始，由1口锅甑，7条发酵池，1盘石磨，12间茅草房，1匹瘦马，32个人，之后历经14年的耕耘。
1987年，古井贡酒曾被选为当年国庆国宴用酒，纯正农香口感华美绽放，成为大家津津乐道的美谈。
古井贡酒继承历史并发扬光大，古井人的长卷在当今得以还原和铺陈：
1963年、1979年、1984年、1989年古井贡酒连续四次获得中国名酒称号，为仅有四次蝉联国家金奖的三大浓香型白酒品牌，是中原地区唯一中国名酒。
1992年，古井集团首创年份酒，善封善藏，酒是陈的香，开中国白酒年份酒行业先河。
1998年，古井集团首创原浆酒，原汁原味、原浆原酿，引领中国白酒回归本真起点。
2007年，古井集团首创古井贡酒·年份原浆，纯正原浆，手工酿造，佐以足年份地下恒温窖藏，被全国白酒专家称赞为“中国白酒原浆级年份酒典范”。
2010年，古井贡酒·年份原浆26年尊荣上市，树立中国高端白酒新典范。同年，古井贡被授予“中华白酒十大全球代表性品牌”。
2011年，古井贡酒·年份原浆被授予2012年韩国丽水世博会中国馆全球合作伙伴、专用高档白酒；同时被评为第八届中国-东盟博览会白酒行业合作伙伴。
2012年，古井贡酒·年份原浆独家冠名了cctv感动中国年度人物评选活动，摘取中国企业品牌建设*高荣誉，荣膺品牌中国华谱奖、酒行业金谱奖，品牌价值高达208.99亿元……
一部酒经，百卷华章。从源起到炼成，从天资到努力，穿越时空的阻隔，回眸历史的风雨，古井人秉承千年酿酒古方之基，不断创新探索出各工艺环节的理想技术参数，并在制曲、用料、发酵、选酒、窖藏等环节进行*严格的技术把控，使酒体中的酸、酯、醇等各风味成分比例更加完美谐调，呈现了原浆级年份酒特有的梦幻口感，完美体现了“纯正原浆，手工酿造”的工艺精髓。
九酝酒法，无极之水，桃花春曲，明代窖池，择层取醅，择时摘酒，原酒窖藏，原生态酿造，正是这一系列不可复制的美酒秘笈，造就了芳香馥郁、美誉天下的古井贡酒。
脚步来到这里似乎就可以停止了，追本溯源，我们看到了一幅几近完整的古井贡酒的“清明上河图”。有趣的是，重新展开这部微缩版的画卷，再横向延伸出去，我们发现，凡是酿酒业繁盛的地区，相对来说政治、经济、文化水平都会比较高，可见酒已经由一种客观存在的物质，升华为一种文化象征，即美酒精神的象征，而这种精神深刻影响了一个地区的政治、经济、文化水平。两者相得益彰。
是的，追古访今旨在探索未来，古井人前进的脚步没有丝毫停顿，他们还要继续做自己的事，努力实现“跨越五十亿，冲向前三甲”的宏伟目标。那是一份对社会与生俱来的责任感，对文化天赋的使命感——
酒文化带入民间
作为具有悠久历史的中国老八大名酒，古井贡酒一直以来都希望为弘扬中
