元培产业情报:芝加哥当地时间9月26日消息：根据食品和饮料咨询公司technomic公布的2012年啤酒tab(成人饮料发展趋势)报告，啤酒仍是美国成年人饮料行业*大的部门，约占酒类总销量的五分之四以上。不过，经济形势和消费趋势使其受到挑战。美国2011年啤酒总销量下降1.3%，全年2.25加仑装的啤酒销售量为28亿箱。

　　technomic芝加哥成人饮料资源部门的高级总监表示，美国国内各大主要啤酒品牌的核心消费者是受经济衰退影响*严重的群体之一，因此他们的消费习惯有所改变。与此同时，年轻消费者的口味喜好也在逐渐发生变化。啤酒饮用者正越来越多地寻求不同的啤酒风格和更为复杂多变的口味。这两种趋势影响了美国主要的啤酒类别和品牌，并*终造成了整体下滑。

　　例如，美国淡色啤酒销售量约占总销售量的一半以上，因此2.6%的降幅导致行业整体收缩。常规美国啤酒约占总销售量的五分之一，其销量下降3.2%。这些啤酒类别的饮用人群众多，但品牌成熟。冰啤和麦芽酒销售量也有所减少。

　　以下类别的啤酒销量则出现增长：

　　 进口啤酒2011年销售量提高，达3.85亿箱，表现优于国内啤酒。墨西哥啤酒占据主导地位，并不断增长，在主流消费者和西班牙裔消费者群体中受到青睐;

　　 精酿啤酒占总销售量的5.5%，其销量提高11.2%;

　　 苹果酒成为一大亮点，销量增长31.3%，成为涨幅*大的类别;

　　 美国超一流啤酒实现了11.8%的销量增长，主要是受到了产品创新和标签组合扩展的推动;

　　 调味麦芽饮料增长3.3%，主要是因为季节性口味和新饮料的推出