英国起泡酒生产商nyetimber日前全部将发布英国首款半干型起泡酒。这款葡萄酒由100%酒庄种植的霞多丽酿造而成，平均每升含糖量为45克，比干型起泡酒的标准含糖容量高出四倍。
酒庄酿酒师 cherie spriggs称，“这款起泡酒品质优异，我们本着搭配甜点的想法酿造了这款半干型起泡酒。干型起泡酒一般口感不够浓郁，也没有搭配甜点的油性特质，而这款葡萄酒特别用来搭配一系列的菜品，从传统甜点到大米布丁及意大利面包。”
半干型起泡酒在英国并不常见也不是很出名。
spriggs认为，英国南部气候温和是酿造这款半干型起泡酒的主要优势，出产的霞多丽拥有一种自然的酸度，让每升糖分含量达到45克，而不会将葡萄酒变成重酒体或过甜。
“如果你采收的葡萄酚醛树脂和单宁很高的话，那么葡萄酒的酒体酒会很重。但我们种植的霞多丽，即使达到一定的甜度等级，酒品仍然非常清爽、新鲜，品质优异，是一款令人兴奋的酒品。”
nyetimber半干型起泡酒目前在 harvey nichols及精品葡萄酒零售店内有售，定价为35英镑。
