在梁山县寿张集镇徐芳坊村流传着这样一个传说:元朝末年村里来了一位手扶藜杖，腰系葫芦，白发苍苍的乞讨者。白发老者不要饭食，只要酒喝，且沿街讨要。村里的徐家酒坊每次都宾客相待，奉献美酒，对待这位乞讨者从未有应付打发之意。可老者每次品完酒都摇头，一言不发。时间大约持续了三年，周边的商户邻居对这位特殊的乞讨者有了厌倦之心，不愿再施舍了，只有一户人家把这位老者接到自己家中，每日还是好生侍候。就在那年的九九重阳节那天，这户人家召集全家人过节为老者敬酒，老者对爷爷说感谢多年的照顾，并随即写下几个字：“曲为酒之骨。”写罢，在酒桌上放下一个锦盒，锦盒里装有一块香曲，然后飘然而去。徐家人这才恍然大悟：原来是酒神降临，忙摆案焚香拜送。从此开始用仙赐神曲酿酒，所酿出的酒比原来的酒更醇更美。自此，徐氏族人便自古以踩曲酿酒为业，养家糊口，繁衍生息。悠久的踩曲酿酒历史，演绎出一个个流传不衰的美好故事。

　　解放战争时期，刘邓大军过黄河，闻讯徐家酒坊掌柜徐万生和中共昆山县八区区委书记、本村人士徐守君等人，在将士渡河前，秘密把徐坊酒送到黄河北岸，将士和支前民工喝了徐坊酒，士气高昂，战胜天险，顺利渡河。当刘司令、邓政委到达南岸后的第二天拂晓，他们又用徐坊酒为刘、邓大军接风洗尘。刘、邓首长品尝后，连连赞赏。随将送来的徐坊酒按“四三二一”的配额进行了分配，黄河两岸群众为大军过河忙碌数月得四份，南下大军任务艰巨得三份，郓城战役激战正酣官兵得两份，剩下一份留在指挥部招待客人。从此，徐坊酒兼备了渡河精神，反攻神韵，香飘鲁西南黄河两岸。

　　如今走进徐坊村，一股浓郁酒香便扑面而来。在不大的村庄里面分布着多达几十家的酒曲制造工厂和作坊。目前拥有白酒生产许可证企业3家，规模以上制曲企业26家，家庭式作坊169家，主要生产高、中、低温大曲和酶制剂。产品畅销全国20多个省、市、自治区，目前酒曲产销量占全国的60%以上，为江北*大的酒曲生产基地。勤劳能干的徐坊人，在祖传踩曲酿酒技术上发扬光大，制曲工艺不断创新。2011年，酒曲产业的纳税额已占全镇总纳税额的60%，并呈现出越来越强的发展势头，真正打响了“酒曲之乡”这块金字招牌。