进入12月，很多团体与单位都已经着手策划年终员工聚会，近两年随着葡萄酒市场的兴起，很多公司在这一年一度的酒会上比较倾向选择进口红酒代替白酒。同样，也有越来越多公司在年终答谢客户的礼品选择上锁定红酒，使得临近年底的红酒市场格外红火。对此，大连市某知名酒庄侍酒师孙林认为，年终批量采购红酒要根据不同用途合理选择，做到物尽其用。

　　团体酒会把握性价比

　　随着人们对健康的关注，在聚餐时豪饮白酒不再是主流，更多的人开始习惯于饮用酒精度数更低、并有一定保健作用的葡萄酒，在单位年终酒会这样的大型聚会中，葡萄酒也越来越多的成为主角。“很多单位团体客户近期都会来酒庄整箱购买红酒，以备年终酒会之用。”孙林介绍说，“这些客户都觉得在酒会上喝红酒更有品位，更符合时尚潮流。”

　　对于这部分需求，孙林建议要把握性价比的原则，“很多人一提起进口红酒就会与奢侈品划等号，其实，目前大连市场上进口红酒价格区间涵盖非常广，很多几十元至上百元的进口红酒就很适合作为年终酒会的餐酒，即便在国外，酒会上选用的餐酒也多是中低端的产品。”据他介绍，南美的智利、阿根廷，澳洲的澳大利亚、新西兰等新世界产区由于采用大规模生产模式，葡萄酒产量较大，因此价位相对便宜，而且在大连市场比较容易买到，很适合作为年终聚会的餐酒。

　　气泡酒、干白可提升气氛

　　牛排、香肠、蛋糕和水果为主的冷餐会是很多公司近几年比较热衷的庆典方式，而红酒则是这类冷餐会的标准搭配饮品。不过孙林认为，适当把范围放宽，选择能增添喜庆气氛的起泡酒、清爽的白葡萄酒与红酒共同亮相，更容易将年终聚会办出新鲜感和热闹的氛围。

　　在口味上，由于大部分国内消费者不经常饮用葡萄酒，因此比较偏好甜型酒款，“根据很多团体客户的反馈，含糖量较高的半干型、半甜型葡萄酒在集体酒会上比较受欢迎，而一些单宁较重的干型酒款反而不太容易被接受。”孙林说。

　　馈赠客户应关注“血统”

　　与庆典上作为餐酒的用途不同，如果是选购葡萄酒用于年终馈赠客户和亲友，*主要是让对方感受到一份尊贵与体面。“就目前中国市场来说，风头*劲、*被广泛接受的是法国特别是波尔多产区的红酒。”孙林说，“在很多人心目中，产自波尔多列级名庄的拉菲甚至成了高端红酒的代名词。”因此，在预算允许的条件下，一瓶纯正波尔多“血统”的红酒无疑是馈赠客户*好的选择。法国之外，意大利、西班牙、德国等葡萄酒传统产区的葡萄酒在国内消费人群中也很有市场。而对于很多新世界的葡萄酒，在赠送客户的时候就要谨慎了，“不是说新世界产区没有高品质的酒，而是因为国内消费者对这些产区了解有限，除非是对葡萄酒有比较全面了解的人，否则拿着一瓶新世界高端红酒赠送客户，很可能事倍功半。”孙林说。