国家黄酒工程技术研究中心揭牌仪式在浙江省绍兴市区国际大酒店举行，这是绍兴市首个国家级工程技术中心，也是全国唯一的国家级黄酒技术研究中心，将成为黄酒行业研发、创新、技术转化的重要平台。
研究中心成立后，将整合科研、技术和人才等资源，凝聚培养一大批高素质、高质量的专业研究机构和研究队伍，发挥多学科交叉优势联合攻关，在黄酒基础性共性问题、黄酒产品质量安全控制、黄酒生产关键工艺技术与装备及创新黄酒产品等关键技术领域开展产学研联合攻关，通过技术创新，推动集成、配套的工程化成果向行业辐射、转移与扩散，为促进黄酒产业的升级改造，实现黄酒产业的跨越式发展、提高黄酒产品的国际竞争力提供技术保障。
业内人士认为，绍兴是黄酒的主产区，此次国家黄酒工程技术研究中心落户绍兴并顺利启动建设，对于推动我国黄酒产业的整体提升有着十分重要的意义。
