格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinifera sativa d.c品种葡萄，是人类历史上*古老的品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。葡萄酒对于格鲁吉亚人就像茶与中国人一样，在古老的发展史中难解难分 。在现今的世界，举国家家自酿葡萄酒只有格鲁吉亚人，深厚多彩的酒文化源远流长。原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界*好的、*纯的酒，而不是法国红酒。

　　格鲁吉亚红酒有两个显著的特点一是独特的葡萄品种。 当地特有的葡萄品种，如萨佩拉维，木谷扎尼等都是很有地域特色的葡萄酒，丰富的果香并带有一些香料的气息，和法国酒，澳洲酒是完全不同的香气， 入口单宁非常柔和，酒体饱满，回味持续很久很久，并且让人持续联想那种独特的感觉。喝多了法国酒，和其他产地葡萄酒的朋友一定会非常喜欢这种独特口味的葡萄酒。另一个特点就是传统的酿造工艺。虽然现代化的酿酒工艺已经推向世界各地，但在格鲁吉亚仍有很多酒庄延续着传统的工艺酿酒。首先发酵的容器不是在橡木桶，也不是在不锈钢桶中，而是在一种叫做“奎福瑞”的大陶罐里，这种罐子底部呈圆锥状，口非常小。并且埋在地下只留下一个口子在地面。葡萄汁会再这个大罐子里发酵。此外由于当地特有的气候条件，在酿造干红的时候如果遭遇气温骤降，会终止发酵，残留的糖分会保存在酒体中，形成口味讨喜的半甜葡萄酒，口感细腻柔和，非常适合女性饮用。和别的甜酒不同的是，他的糖分是天然的，不是人工添加的，并且纯粹是大自然的力量决定。

　　格鲁吉亚的酒性价比非常高，相比于同等质量的法国酒，它的价格要低好几倍了。在国内葡萄酒市场日益成熟的这几年，格鲁吉亚葡萄酒一定会有所成就的，成熟的葡萄酒消费者会追求口味的多样化，都学会在比较中品尝葡萄酒，借鉴格鲁吉亚酒在日本韩国市场以及欧美市场的成功就可以看得到他的未来不会默默无闻。

　　格鲁吉亚是前苏联里*不一样的例子。目前已经发现古代酿酒所剩下的葡萄籽，足以证明该国至少有5000年的酿酒历史，甚至是出土的史前古物，还可现实他们已经懂得剪枝的重要性。漫长悠久的历史，让他们颇有余裕发展出至少500个不同的葡萄品种，甚至现在大多数还在使用传统的古法酿制。 格鲁吉亚有三个历史悠久的葡萄酒产区，第一个是气候*干燥、东缘可到达高加索山丽的kakheti，全国有三分之二的葡萄都生长于此区。再来是kartli地区，这里鲜少使用陶土缸，位于首都tblisi不远的平缓地块上；*后是位于西部的imereti产区，气候比较潮湿。

　　格鲁吉亚是斯大林的故乡。格鲁吉亚葡萄酒是前苏联时期的国宴酒。历史上，还有一段斯大林和毛泽东与格鲁吉亚葡萄酒的故事。建国前后，毛泽东访问苏联。在一次莫斯科郊外的会晤上，毛泽东看到斯大林将红白葡萄酒混合起来喝，而别人却不这么做，很好奇，便悄悄问旁边的人为什么，被斯大林听到。斯大林胡子下面带着几分笑意解释：“这是长期来的习惯了，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是格鲁吉亚酒。我觉得红酒中渗一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散发着多种花的香味。”斯大林对葡萄酒情有独钟，源于他在流放期间患伤寒症，监狱里一位好心肠的狱医悄悄给他一点红葡萄酒，把他从死亡线上救了出来。从此，便深信葡萄酒的神奇功效。