俗话说：“佳泉出美酒。”酿酒，水的选取至关重要。
山东鲁源酒业有限公司坐落在鲁中腹地的鲁山脚下，沂河之源。这里群山环绕，森林茂密，山青水秀，溪水潺潺，海拔全省*高，气温全省平均*低，被称为“生态高地”。
山东鲁源酒业有限公司酿酒选取的水源在沂河之源。这里海拔高，有丰富的优质矿泉水资源，水质 ph值呈弱碱性，甘甜润泽，*重要的是无客水流入。当地昼夜温差大，日照时间长，盛产的高粱、小麦等农作物颗粒饱满，淀粉含量高，这些都为酿酒提供了得天独厚的条件。“马逐芳春草路竿，胜游应说到沂川。和风软泛桃花浪，暖气轻浮丽日天。俗虑尽随流水去，襟怀都向碧波前。追思点瑟当年事，吟咏归来兴浩然。”这是明代诗人伍文献游览沂河时所写的七律。可以看出，沂河踏实、敦厚的性格感染了诗人，同时也赋予鲁源人踏实、淳朴的个性，造福鲁源酒业。
公司于 2003年 5月改制合并到华狮啤酒统一管理，生产经营思路、管理模式、员工精神面貌都有了巨大改观。公司拥有同行业先进的检测仪器、软化水处理系统、微机勾调系统、产品精滤系统、不锈钢贮酒罐、陶瓷贮酒坛以及大型贮酒窖和藏酒洞；按出口产品要求设计改造了包装车间，新配置了45米长的白酒灌装线，提高了包装效率和包装质量，满足了市场需求。
近年来，公司精耕细作做市场，精益求精做产品，产品知名度和美誉度不断提升，市场竞争力不断增强，加上个性化的典雅包装，深受广大消费者的青睐；公司产品在历届省、市行业评比中都得到了专家的好评。
