随着白酒文化的逐渐兴起，它的投资与收藏价值也是不可忽视的一个重要因素。白酒与洋酒或葡萄酒一样，也是随着时间的推移，其价值会随之升高。
　　随着节日临近，现在宴请用酒、筹备送礼用酒都渐渐多了起来。目前，白酒销售逐渐进入了旺季，中高档产品占据主流。受居民收入和财政收入持续增长影响，我国的白酒消费是日趋增多。
　　茅台旗下新品白金酒等抢尽风头
　　与往年市场普遍热衷收藏飞天茅台等传统名酒不同，今年白酒销售还出现了一股专门收藏知名品牌新酒品的“打新”热潮。不少地方飞天茅台单价已经上涨到了超过2000元，相当于提升了收藏这种高端白酒的资金门槛，因而不少人将目光瞄向了那些目前价格相对较低，但很有升值空间的名品新酒。
　　在系列受到市场热捧的名品新酒里，传统名酒茅台旗下的新品白金酒表现格外抢眼。首先，其销量从专卖店“白金酒礼行”的扩张速度中就可见一斑。2010年6月，全国第一家白金酒礼行开业，截至今年9月，短短15个月时间，全国已有350家白金酒礼行开业，这种扩张速度在国内的连锁商业发展史上几乎是前无古人。而近期，莱芜、淄博、济宁、日照又各有一家白金酒礼行开业，记者曾亲赴现场目睹了白金酒销售的火爆场面。
　　收藏型白酒成消费新宠
　　随着人们收入增多，白酒产品的销售结构也开始悄然改变，“整体白酒消费水平在不断上移，中高档酒销售增速明显加快。” 其中，部分商超的烟酒柜台销售人员表示，今年白酒价格可谓日新月异，“53度飞天茅台从年初的1099元涨到了1980元，15年窖酒现已超过8000元，5年前仅1500元；52度五粮液也接近1400元。”他们指出，临近年底，单位活动聚餐、个人宴请对白酒的需求量非常大，尤其是中高档白酒，即便涨价也供不应求，“特别是茅台货源非常紧张。” 省城常年经销中高档白酒的张先生表示，“今年股市、楼市两大投资渠道遇阻，不少资金大量逃离，‘炒酒’成了这些游资的一大出口，因而今年收藏型白酒格外受到市场追捧。”
　　业内提醒藏酒注意辨真伪
　　白酒业内人士介绍，目前白酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外的另一新兴收藏门类。他提醒道，现在很多人热衷收藏白酒，出于升值考虑，购买储酒时一定要认真鉴别真伪。“比如购买动辄上千元的高端酒，一定别嫌麻烦，多询问资深人士或相关专家，切勿贪便宜乱买”，他认为，收藏白酒应优先收藏那些品质优良、知名度高的白酒，比如茅台、五粮液等，“这种高端白酒的升值空间比较稳定。” 避免买到假藏酒的另一途径就是尽量到白酒企业自设的专卖店购买。近两年迅速兴起的白金酒礼行，这种专卖店的白酒都是厂家直供，可信度比较高。
　　贵州茅台*近向世界奢侈品协会申请“奢侈品资格”，虽然在中国国内引发争议，但也显现出高端白酒不但是收藏投资者的“宠儿”，也成为奢华生活的象征。