9月22日，由中国酒业协会主办，燕京啤酒协办的“2023中国啤酒t5峰会”在首都北京隆重召开。来自国内外的酒业巨头齐聚一堂，共同探讨啤酒产业的未来发展。此次峰会更是受到了广大行业内外人士的广泛关注。

　　峰会上，华润啤酒（控股）有限公司董事会主席侯孝海受邀发表主旨演讲，他首先详细指出了啤酒行业所面临的几大挑战。

　　首先，侯孝海提及全球贸易竞争的激烈化。他表示：“当前，随着全球化贸易竞争加剧，不确定性的增强，对我国啤酒产业链的影响也在加大。尽管澳麦‘双反’已经取消，啤酒企业在成本和原料供应上虽然得到了短暂的缓解，但‘灰犀牛’事件仍有可能突然发生，企业需做好准备。”

　　其次，随着z世代逐渐成为消费主力，和女性消费者的消费力上升，这为啤酒企业带来了前所未有的机会和挑战。他指出：“现代消费者追求多样化、个性化的酒品，如何准确把握这一消费趋势，满足消费者的期望和需求，推动企业持续发展带来的挑战。是每一个啤酒企业必须面对的任务。”

　　此外，酒饮的多元化趋势也为啤酒行业带来了不小的冲击。“烈酒、苏打酒、果味酒、调制酒等新型酒品崛起，它们与传统的啤酒产品形成了竞争关系。如何在多元化的市场环境下保持自己的竞争力，是当前的一大考验和挑战。”

　　但侯孝海也指出，啤酒行业在新时代同样面临重大机遇。

　　第一是“中国的人口红利仍在，啤酒市场仍然广阔。我们拥有庞大的消费基数，这为啤酒产业提供了无尽的动力。”

　　第二是他进一步表示：“中国的经济稳步增长，这为啤酒产业带来了新的机遇。啤酒不仅是一种饮料，更是一种生活方式。它已经成为了中国消费者日常生活的一部分，与美好生活密不可分。”

　　第三是侯孝海提到了国家政策的支持，“国家不断优化营商环境，出台了一系列有利于啤酒产业健康发展的政策。这些都为啤酒企业提供了广阔的发展空间。”

　　第四是中国崛起带来的消费升级浪潮，这个浪潮是主流、是大势。行业高端化的发展还是有很多非常有利的机遇。

　　第五是数智化对啤酒行业发展带来了更大的机遇，比如对智能制造、数智化营销、数智化工厂等带来了积极影响。

　　侯孝海表示，我们认为中国啤酒产业的发展趋势进入了“几个化”：

　　第一是高端化，这是一个波澜壮阔的、不断持续的过程。中国啤酒行业的高端化只进入了上半程，后面还有下半程，或者也可能有中程、还有后程。中国啤酒的小瓶化、鲜啤化、桶装化和各种体验化才刚刚开始，跟欧美相比还处于高端化的最开始阶段。

　　第二是品牌化和产品化，每个产品独特的特点和内涵都在不断的涌现。

　　第三是品质化，近年来啤酒的品质化演进越来越快。国家标准是满足产品质量的基本标准，随着行业的高质量发展，如今不仅是原料、酿造工艺等质量控制都做得非常好，建议行业共同推进满足现阶段的更高质量标准。

　　第四是多元化，比如产品的多元化：0.0、低糖、低脂、果啤、调味酒等各种多元化品类，此外还有业务和产业的多元化。

　　第五是智能化，数智化是产业发展的下一个重要趋势。

　　第六是生态化，啤酒行业对生态环境的责任是我们目前乃至未来的一项重要工作。

　　第七是健康化，现在各大啤酒品牌都上市了“0.0”产品，“0.0”产品或者说低糖产品是未来的发展趋势，现在欧洲“0.0”产品的市场份额已达到20%-30%。全球啤酒发展的方向是低脂、低糖、低度数、零度。

　　最后，侯孝海指出，华润啤酒在当前挑战、机遇和发展的趋势之下，着重发展以下几项工作：

　　第一是坚持高端化发展策略不动摇。

　　第二是坚定啤酒和白酒的双赋能，共同促进啤酒、白酒业务全面转型发展。

　　第三是数智化发展，希望“3+3+3”战略最后的三年能够建立数智化的雏形，再后续“3+3+3+n”的战略，推动公司向数智化发展。

　　第四是加强对上市公司的治理。

　　第五是要加强做好esg和ehs等可持续发展及社会责任工作。

　　侯孝海的演讲深得与会者的共鸣。未来，啤酒产业如何适应变革，抓住机遇，应对挑战，值得所有参与者深入思考和探讨。

　　峰会的成功举办为啤酒产业的发展提供了一个交流和学习的平台，期待下一次的盛会能带来更多的启示和灵感。