从以上分析看来,构建小型连锁专卖体系确实有着种种优势,然而,这种经营模式却并非人人都适合。实践这种模式,进口酒商们将面临四大考验。
首先是货源问题。多数小的进口酒商一般只有十几个品种,不足以支持连锁经营。要打造连锁体系,必须具备丰富多样的产品供应能力。徐泽忠指出,进口酒是极具个性化的产品,消费者进入专卖店选购商品,可能会选择不同国家、不同类别,甚至是不同品种的葡萄酒,对于经营者来说,满足这种多样性的需求是专卖店生存的“基本素质”之一,同时也是专卖店“市场竞争力”的一个方面。徐泽忠还指出,各地消费者的消费习惯及需求有很大不同,连锁店开设在不同的区域,在产品供应方面,应当根据各地的实际消费特点来选择,对于打造连锁体系的运营公司而言,就必须能够提供丰富多样的产品供不同加盟店来选择。当然,丰富多样性的产品提供能力这一点将对进口酒商的资金实力有很高要求,而仅仅这一点,也便将很多小型进口酒商排除在外。
其次是管理问题。经营连锁店对于行业的战略性价值是提供一种可供复制的经营模式。而单店的经营模式尤其是盈利模式能否重生、复制对于连锁专卖的经营者来说却是个考验。广州博势酒业打造了花贝酒窖专卖连锁,公司市场部经理薛宏才介绍说,对于一个连锁专卖品牌而言,必须要有自己的一整套成熟有效的管理体系,尤其是目前很多小型专卖店的加盟商都没有进口酒的经营经验,这就更需要公司进行统一的培训与指导。
再次是物流配送方面的问题。加盟店将会开在不同的城市,比如要从广东发货到东北,其中就涉及到配货、物流和仓储等诸多问题。考虑到日后的综合运营、建设仓储、物流及配送体系是进口酒连锁专卖模式得以施行的保障。





