记者 张頔

　　为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，展示鲁酒特色产品的魅力，由中国酒业协会、山东大众报业集团指导，齐鲁晚报·齐鲁壹点、山东省轻工业联合会、山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会主办，鲁酒十强企业协办的“2023鲁酒高质量发展论坛”将于2023年12月初在济南举办。作为论坛的系列活动，“文化大家谈鲁酒”专题研讨会于11月23日上午举办，各位文化大咖、壹点号作者汇聚一堂，为鲁酒高质量发展建言献策。

　　“因为身体原因，我平时基本不喝酒，但是像我们这样的人群同样有买酒的消费需求。”亚洲食学论坛副秘书长、山东电视台知名纪录片导演李建圣最近刚为儿子举办了婚礼，在采购婚宴用酒时，拉近了他和白酒的距离，也有了一些思考。

　　平时我们接触酒的机会并不少，而大型活动的主题宴会和婚宴可能是用酒最集中的地方。主题宴会可能会考虑酒企赞助，但婚宴大多是自己掏钱，主办人会更加关注酒的品质、价位，同时还要注重酒的品牌和希望传递的人文内涵。经过了亲身市场考察，李建圣最终选了两款鲁酒作为婚宴用酒，一是本地品牌让宾客感到亲切，二来这两款鲁酒体现出的喜庆气氛和山东元素，让人感受到一种文化氛围。

　　通过以上和白酒的交集，让李建圣有了一些初步的思考，那就是：如何让传统鲁酒产业焕发生机，如何更加深入人心，如何突破地域概念，如何争取更大的市场份额？这就需要进一步对品牌进行再打造，对文化内涵进行再丰富。

　　对企业经营者来说，尽管我们己经做了许多，但这项工作永远在路上。让做市场的和做文化相结合，既务实又务虚，让看似务虚的品牌打造和文化包装助力市场突围。

　　“总结成一句话，那就是——聚力品牌提升和文化赋能，是山东鲁酒产业振兴、市场拓展、高质量发展的必由之路。”李建圣说，我们需要明白一个道理：你让消费者有面子，消费者就会给你面子。消费者喝鲁酒，希望达成“有礼有面有故事”的效果，这样鲁酒产业才会走得更远……