为深入贯彻关于“一带一路”的重要倡议，落实“一带一路”科技创新行动计划，以及推动中国白酒的国际化进程，由中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、宜宾五粮液股份有限公司等单位共同举办的“2023第四届国际蒸馏酒技术高峰论坛”将于2023年12月18日在四川宜宾举办。

　　国际知名机构 搭交流平台

　　本次论坛得到国际知名科研机构的参与支持，包括国际宿醉研究组织（ahrg）、国际酿造与蒸馏酒研究院（ibd）、美国酿造化学家协会（asbc）、苏格兰威士忌研究院（swri）、法国干邑管理局（bnic）、俄罗斯伏特加研究中心（kva）、英国牛津大学（ou）、英国剑桥大学（cu）、英国帝国理工大学（icl）、荷兰瓦赫宁根大学（wur）、美国肯塔基大学（ku）、慕尼黑工业大学（mu）等国际机构和院校的大力支持。

　　国内外院士领衔 高咖位阵容

　　来自美国、英国、德国、法国、荷兰、韩国、墨西哥、土耳其、斯洛文尼亚等国家的20余位国际嘉宾及国内顶尖专家团队，包括国内两院院士、院校专家学者等16位嘉宾，将围绕中国白酒、苏格兰威士忌、美国波本威士忌、爱尔兰威士忌、法国干邑白兰地、墨西哥龙舌兰、韩国烧酒、土耳其拉克酒（raki）等国际蒸馏酒进行主题报告，内容包括特色原料、微生物多样性、风味物质、产品感官、酒桶、产地溯源、酒与健康等创新技术，宿醉机理与产品研发，餐酒搭配案例分享以及行业发展和国际化路径等。

　　创新驱动 共酿未来

　　本次论坛以“创新驱动 共酿未来”为主题，讨论蒸馏酒行业发展与国际化、感知与消费科学、酿造技术与创新、酿造生态与可持续发展等4个主题的最新创新技术，高质量推动国际蒸馏酒行业的发展未来。

　　会议日程和参会报名

　　会议日程

　　报名联系人：

　　中酒协 卢萌萌18518717306

　　中食院 张凤杰15201465479、张晓蒙13718217207

　　五粮液 苏 建18990991097、卢彦坪15875321168
　　报名网站：//cn-icab.com/hyss-detaile.php?id=7