12月15日，中国露酒产业文化科技创新中心座谈会在四川宜宾召开。中国露酒产业文化科技创新中心由中国酒业协会和宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司共同组建，此次座谈会旨在进一步传承发扬露酒，加强露酒品类技术研究、品质提升、品牌创建、人才培养等工作。

　　国家制造强国战略建设咨询委员会委员、曾任国家质检总局党组成员、国家标准化管理委员会主任、党组书记、中国酒业协会战略专家纪正昆，中国工程院院士、中国化工学会会士、中国食品科学技术学会会士，十四届全国政协委员，香料和食品风味化学专家，现任中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长孙宝国，宜宾五粮液股份有限公司总工程师、食品安全总监、中国露酒产业文化科技创新中心主任杨韵霞，天津科技大学党委副书记、校长路福平，全国酿酒标准化技术委员会副秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长郭新光，中国农业大学教授韩北忠，江南大学教授毛健，吉林大学教授、博士生导师相宏宇，上海大学历史系特聘教授、博士生导师、上海大学伟长学者夏昀，山西杏花村汾酒集团有限公司总工程师、中国酒业露酒研究院院长韩英，四川轻化工大学生物工程学院党委副书记马懿，天津科技大学生物工程学院副院长张翠英，宜宾五粮液仙林生态洒业有限公司党总支书记、董事长李小波，仙林生态酒业公司资深经理郭宾，仙林生态酒业公司工会、监事会主席、食品安全总监杨素红等出席会议。会议由中国酒业协会露酒分会秘书长王旭亮主持。

　　王旭亮秘书长首先介绍了露酒产业发展情况，他表示露酒作为中国传统酒种之一，近几年，随着露酒系列新国标、团标的发布实施，露酒t5峰会等产业论坛的召开，以及“国家级露酒评酒委员”的选拔，露酒青酌奖产品的评选，露酒得到了的产业内外的广泛关注，品类价值日益彰显。面向未来发展之路，针对不同消费人群，开发多元化和个性化的露酒产品，做好品质、打造品牌、壮大品类，实现露酒产业的新发展。

　　李小波董事长表示，五粮液作为露酒t5峰会成员之一，始终以推进露酒行业高质量、可持续、健康发展为己任，主动践行产业发展责任，持续发挥头部企业引领作用。不断提升标准建设、技术创新、产品研发和品牌建设，未来还将规划建设新产业园区，夯实发展基础，推动露酒技术创新、产品研发及生产迈向现代化、智能化的新台阶，助推露酒产业高质量现代化发展。

　　杨韵霞主任向与会专家介绍了中国露酒产业文化科技创新中心，未来中心将充分发挥露酒文化，全力做到“五个聚焦”，聚焦行业发展，开展引领性趋势研究；聚焦技艺工法，开展前沿性技术研发；聚焦市场需求，开展多维性产品研发；聚焦品质表达，开展内生性机理研究；聚焦企业品牌，开展前瞻性战略研究。

　　与会专家们纷纷发言，为中国露酒产业文化科技创新中心规划实施提供真知灼见，分别从露酒的文化内涵、风味特征、技术发展、消费人群、科研创新等方面建言献策，为露酒产业发展未来发展之路筹谋划策。

　　最后，纪部长在总结发言中指出，中国露酒产业文化科技创新中心要扛起露酒高质量发展的责任，要制定露酒产业高质量发展纲要，逐步完成顶层设计、发展路径、标准体系、技术创新、智能制造、人才建设、国际化的规划。

　　本次座谈会，专家们通过对中国露酒产业的精准把脉，指出了很多影响露酒产业发展的因素，并积极献策，给出了不少促进露酒产业发展的宝贵意见，对露酒产业的未来发展有着重要的指导意义。坚持行而不辍，露酒未来可期。【来源：中国酒业协会cada】