据介绍，国窖赖茅所属贵州赖世雨酒业有限公司是中国酒都历史*悠久、建厂*早的酿酒企业之一。与举世闻名的茅台酒同享得天独厚的土壤、水质、等自然环境，现已成为茅台镇酿造大曲酱香酒的大型企业。企业占地25800平方米、下属10余个酿酒车间、年产优质大曲酱香型酒2500余吨，库存量达5000余吨，拥有固定资产5000万元，员工600余人，其中高级技术人才130余人。

　　赖茅酒驰名中外、在中国大地上闪烁着不朽的光芒。八十年代中期，赖茅酒成为人民大会堂“特制酒”而亮点万家、香飘中华：“赖茅美酒映朝霞，紫薇作伴进万家。嫦娥无意偷一滴，醉醒名流振中华”。2007年，赖茅酒作为香港回归十周年之“庆典酒”而步入诗的殿堂：“赖茅玉液映月心，芬芳遥泻欲勾魂。醉吟香江君莫笑，醒时天女梦牵情”!“制造传世佳酿，赶拼酒中之王”是企业的奋斗目标。公司一贯遵循“争一流企业、创世界名牌”的方针，努力提高市场占有率。

　　据了解，国窖赖茅采用传统的工艺，以优质粮为原料。在品牌酒众多的今天，国窖赖茅的的工艺和品质特点使消费者对其有信赖感，绿色健康的声誉使青睐酱酒的人越来越多。

　　国窖赖茅被人称为是绿色健康的饮品。原因主要是：酵藏时间长，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心。另外，赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。*后，赖茅酒的酚类化合物多。有专家指出，干红葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。赖茅酒中的酚类化合物是其他名优白酒的3至4倍，可见赖茅酒和干红葡萄酒有异曲同工之妙。

　　国窖赖茅酒定位于中高档酱香型酒，以优质粮食为原料采用传统工艺酿造而成。“赖茅”酒的酿造工艺采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术是世界上蒸馏中绝无仅有的独特工艺，其精华主要体现于季节性生产、高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒、长期陈酿、精心勾兑这六个极其重要的生产环节。

　　国窖赖茅负责人在现场告诉记者，“国窖赖茅以质量求生存、励精图治、创造了传统酱香酒的辉煌。上世纪七十年代的改革使茅酒系列产品远销海内外，深受广大消费者喜爱，那么也希望通过糖酒会这一平台让更多的人了解从而给产品拓展更宽的发展空间。”