原创 关爱您和家人健康 人卫健康

　　你知道“断片酒”吗？就是那种包装看起来像果味饮料的酒精饮料，有多种果味。据喝过的人介绍，它喝起来跟普通的果味饮料差不多。但实际上，它是含咖啡因和12%酒精的能量饮料，虽然看上去“人畜无害”，却非常“勇猛”。“断片酒”曾引发过多起“是非”，如酒精中毒，甚至致命！

　　那么，这种号称“喝一罐能懵逼，喝两罐能断片”的神奇酒精饮料，真的有这么大威力吗？我们一块儿去了解一下。

　　危险的添加剂

　　这款酒里有4种添加剂：酒精、咖啡因、瓜拉纳和牛磺酸。酒精和咖啡因我们平时也经常提到，大多数人也清楚。那么，什么是瓜拉纳和牛磺酸？

　　瓜拉纳，又名巴西香可可，无患子科藤状灌木，盛产于巴西北部亚马孙河流域，是巴西最知名的且很早就有史册记载的雨林药用植物。巴西把瓜拉纳称为“超级水果”，被广泛应用在早餐麦片、饼干、谷物棒、糖果、汤料、胶囊、片剂等产品中。长期食用瓜拉纳有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体之功效。简单地讲，它是巴西的一种兴奋剂。

　　牛磺酸，又称β-氨基乙磺酸，最早从牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭。牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在人体内以游离状态存在，不参与人体内蛋白的生物合成。简单地讲，是从动物体内提取的一种兴奋剂。

　　这4种添加剂中，有2种是国际上不允许放在一起的，那就是酒精和咖啡因。如果这两者在一起添加的话，会导致非常严重的后果，那就是死亡，所以很危险。

　　此外，因为含有兴奋剂，所以这款酒一直是美国食品药品监督管理局（fda）的重点监测对象。

　　12%的酒精含量

　　这种酒的包装上明确标明了12%的酒精含量。这是什么概念呢？平时喝啤酒的人大概清楚，12%的酒精含量还是非常高的，1瓶相当于3瓶啤酒的酒精含量，相当于5杯45度的威士忌，也相当于5杯干红红酒。

　　所以在这里要提醒大家，特别是女生，在喝这种酒的时候，一定要注意环境安全。注意环境！注意酒！！有些酒不要随意尝试！！！

　　内容来源：

　　人民卫生出版社出版《舌尖上的安全（第5册）》

　　本书主编：

　　国家健康科普专家库专家 山西医科大学教授 程景民