3月18日下午，“开启高价值酱酒时代——赤水洞藏酒战略发布暨新品推介会”在成都举行。

　　中国酒业协会理事长宋书玉，中国酒业协会特邀副理事长、北京一轻原党委书记、董事长苏志民，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司原司长马纯良，遵义市人大常委会副主任、赤水市委书记汪能科，怡亚通集团董事长兼ceo周国辉，中国酒业协会秘书长何勇，赤水市委常委、市政府党组副书记、经开区党工委书记柳林，四川大学先进酿造科技创新中心主任、教授、博士生导师、《赤水市发展酱香型白酒产业可行性研究》课题组组长许正宏，“赤水市美酒美食推荐官”刘仪伟，贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀，国台酒业集团党委书记、总经理张春新，枝江酒业董事、总经理张道红，华君传媒集团董事长陈文，酒仙网ceo郝鸿峰，中粮名庄荟副总经理时栋，1919集团董事长杨陵江，九牛电商集团首席运营官冯涛，贵州贵官酱酒业有限公司董事长蒲遥，歌德盈香股份有限公司副总裁陈松峰，海纳机构总经理吕咸逊，怡亚通集团酒业公司副总裁、怡亚通康宝公司董事长鄢奎平等出席大会，共同见证了赤水洞藏酒的发布。

　　柳林书记介绍了赤水产区的发展势头，他表示，赤水市聚焦“酱酒主产区，生态原产地”产区定位，整合8000余亩珍稀土地资源布局"一园两区”，积极引进怡亚通集团等战略合作伙伴，形成了以”赤水洞藏酒”为代表的三十余种酱酒品牌百花齐放、共生共菜的生动局面。2023年，全市投产白酒生产企业12家、包材企业27家；酱酒产能突破4万千升，在建产能近6万千升；白酒及其配套产业实现产值11.55亿元。

　　何勇秘书长指出，酒是时间的艺术，酱酒更是需要时间赋予灵感与普世情感共鸣，特别是酱酒的陈贮对于酒质的形成和口感优劣起着决定性作用。赤水有着丰富的人文历史和自然旅游资源，以及优越的洞藏酒资源。赤水洞藏酒以洞藏文化为抓手，在寸土寸金的赤水河畔开发了大型自然洞藏酒基地，历经三年以上时间洞藏，保证每一坛赤水洞藏酒都能沐浴在赤水河畔微生物条件下自然老熟，保证风味、品质的同时具有超高性价比。

　　许正宏教授带来了《赤水酱酒，机会无限》的专题分享，他表示，赤水河流域是我国酱香型白酒的发源地和核心产区，围绕赤水河周边，形成仁怀、习水、古蔺、金沙、赤水等酱香型白酒产区，占据中国酱香酒整体产能85%以上。

　　刘仪伟作为“赤水市美酒美食推荐官”，更作为消费者代表，表达了自己对白酒以及赤水洞藏酒的看法。他认为，人生的很多时刻都有白酒的陪伴，对于普通消费者来说，可以通过三种感官去体验白酒。一是用耳听人说，二是用眼观察别人喝酒，三才是自己喝酒，这三种感官，只有真正喝到的才能去判断好坏，赤水洞藏酒的出现，让曾经“可望不可及”的酱酒进入了寻常百姓家，也让酱酒不再是奢侈品，意义巨大。

　　周国辉董事长在致辞中提到，自1997年成立以来，怡亚通致力于推动供应链服务创新，以“供应链+产业链+孵化器〞模式，打造集供应链平台服务、产业链整合运营、品牌营销、数字化、投融孵等多维一体的、新时代的整合型数字化综合商社。此次赤水洞藏酒的正式发布，怡亚通已经完成了从大众酱酒到高端酱酒的整体布局，产品矩阵丰富，从中低端到高端的产品结构层次布局清晰，能满足不同消费群体的多元化需求。

　　鄢奎平董事长在《赤水酱香酒战略规划与产品推介》中阐述道，过去的一年，酒行业历经后疫情时代的调整恢复，趋势风口过后的低迷，行业内卷化的竞争，以及新消费、新零售、新格局的形成。赤水洞藏酒的开发可谓是立足成长，突破创新，持续发展，这款酒肩负着怡亚通酒业中低端市场的战略新布局，白酒新零售、线上新平台、销售新模式的创新运营，打造消费新观念、购物新体验、产品新特色的趋势引领三大重要使命。

　　会上，吕咸逊、丁远怀、孙爱清、蒋常宇、时栋、冯涛等嘉宾以“看酱酒趋势，抢百元赛道”为主题进行了专场讨论，共话酱酒新趋势。

　　大会还举行了赤水市政府与赤水洞洞藏酒业以及华君传媒集团与赤水洞洞藏酒业的签约仪式。【来源：中国酒业协会cada】