升行动明确大力发展综合性、“沉浸式”精酿啤酒主题旅游新业态，办好青岛国际啤酒节、中国国际啤酒挑战赛等活动，持续提升山东啤酒海内外影响力，将青岛打造为“全球啤酒第一城”。葡萄酒增效提质行动明确加大对烟台市“中国葡萄酒之都”、亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”等城市名片宣传力度，充分利用高层会晤、高端峰会、重大赛事等时机，开展高层高端的葡萄酒文化推广、产区推介、产品展示等活动，塑造全球顶级葡萄酒产区品牌。特色酒树强培优行动明确坚持“年轻、时尚、养生”发展方向，引导企业聚焦新消费场景，把传统技艺和地域文化、生活方式、社会认同紧密结合，加快开发海参肽、阿胶等功能性黄酒和三鞭酒、灵芝酒等高端高质保健酒品类，积极拓展椹果酒、石榴酒、露酒、树莓酒、枣酒等细分领域，培育丰富多元的酒类产品体系，打造消费新格局，同时，抓住“即墨黄酒”列入国家地理标志产品保护名录有利契机，积极传播品牌文化和传统酿造技艺，擦亮“黄酒北宗”金字招牌。
《行动方案》提出，力争到2025年，培育1家营业收入超400亿元的领航企业、2家营业收入超50亿元的龙头企业、2家营业收入超30亿元的骨干企业、10家左右具有较强增长潜力的成长型企业，白酒盈利水平稳步提升，啤酒、葡萄酒保持领先地位，产业总规模居全国前列，“齐鲁美酒”市场占有率和品牌美誉度持续提升。
