1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护冐黏膜，减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒：饮酒多时不妨多吃点豆腐，对解酒有一定帮助。
3.蛋清醒酒法：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃黏膜，并减少对酒精的吸收。
4.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，加入白糖疗效更好。
5.绿豆醒法：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
6.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
7.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。
8.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
9.桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、呕吐可吃几个桔子或饮用鲜桔汁醒酒。
10.芹菜醒酒法：将适量芹菜汁服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
11.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦拭背、太阳穴等处，可明显减轻醉意。
12.中药解酒：葛根30克，加水适量，煎汤服，效果很好。【文章来源：白酒小知识】
