遵义市第七届“汉酱杯”职工职业技能大赛仁怀赛区开幕式现场

　　白酒品评、勾调、摘酒、制曲、包装……遵义市“工匠之师”同台竞技。4月8日，遵义市第七届“汉酱杯”职工职业技能大赛仁怀赛区开赛。

　　据悉，共有来自遵义各县市区的500余名参赛选手将在接下来的3天时间齐聚酒都，通过白酒品评、白酒勾调、上甑摘酒、白酒制曲、白酒包装5个比赛项目，大力弘扬劳动精神、劳模精神和工匠精神，在全市上下营造劳动最光荣、劳模最伟大的浓厚氛围。

　　比赛地点：

　　白酒品评：茅台学院

　　白酒勾调：茅台学院

　　上甑摘酒：贵州茅台酒股份和义兴酒业分公司（玉坪厂区）

　　白酒制曲：贵州茅台酒股份和义兴酒业分公司（玉坪厂区）

　　白酒包装：贵州茅台酒股份保健酒业包装车间（坛厂厂区）

　　参赛选手宣誓

　　此次技能大赛以“建功新时代•贡献新遵义”为主题，旨在充分发挥工人阶级主力军作用，深入推进产业工人队伍建设改革，建设一支在全市各条战线上建功立业的知识型、技能型、创新型劳动者大军。实现以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，团结动员全市广大职工为谱写中国式现代化遵义实践新篇章做出新贡献。

　　近年来，遵义市立足资源禀赋，发挥比较优势，深入贯彻落实省委省政府战略部署，以匠心恪守品质，以文化厚实底蕴，以创新引领变革，扎实开展白酒产业综合治理，致力于世界酱香白酒核心产区建设，推进产区标准化、规范化、制度化发展，初步走出了一条特色鲜明的产区建设之路。

　　以仁怀市为例，2023年，仁怀地区生产总值跨过1,800亿新台阶，仁怀白酒产业发展的核心在技术，关键在人才。

　　向赛事评委颁发聘书

　　党的二十大报告将大国工匠、高技能人才纳入国家战略人才力量，充分彰显加强新时代高技能人才队伍建设的重要性。

　　据了解，目前仁怀从事白酒生产、销售、物流等人员达25万人，其中仅从事白酒生产管理的人员达5万人。他们在加快仁怀白酒产业发展过程中，守正创新，积极作为，涌现出以季克良先生为代表的一大批酿酒大师。

　　他们在仁怀白酒产业高质量发展中发挥着中坚作用。比如酱香白酒传统酿造工艺采用传统纯粮固态发酵法工艺生产，遵循“三高三长”的原则，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒、制曲时间长、生产周期长、贮藏时间长。工艺技术衔接环环相扣，对工人技术要求严苛。

　　仁怀将以此次赛事为契机，围绕酱香白酒标准体系建设，在白酒生产、勾调、储存等技术上持续发力。工匠是酱香白酒标准体系建设的具体操作者。举办本次职工技能竞赛，就是要发现和培养更多的技术人才，努力造就一支有理想、守信念、懂技术、会创新、敢担当、讲奉献的产业工人队伍。

　　贵州日报天眼新闻记者 陈颖

　　编辑 杨柳

　　二审 蒋洪飞

　　三审 唐正平