阳春三月，暖风阵阵，在全国各地高校校园里，一场以“龙行高校”为主题的中国葡萄酒校园系列公开课，正在如火如荼的进行。长城葡萄酒携长城天赋酒庄贵人香干白葡萄酒而来，为广大学子们带来了“酒杯里的春天”。

　　在国内葡萄酒行业组织中国酒业协会葡萄酒分会的全力推动和规划下，今年伊始，为进一步落实“高品质、大品牌和强文化”的中国葡萄酒发展方向，推动葡萄酒文化在年轻受众中的传播与推广，促进中国葡萄酒的普及化发展，为广大葡萄酒爱好者提供学习交流的平台，中国酒业协会葡萄酒分会联合国内产区、代表性高校和企业共同发起了“龙行高校”2024中国葡萄酒校园公开课活动。

　　4月7日，“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课第二讲在清华大学成功举办。除清华大学主会场外，大连工业大学、上海交通大学、山东工商学院、山东旅游职业学院、云南农业大学、中国人民大学、中国农业大学、甘肃农业大学、石河子大学、北京工商大学、北京大学、北京农学院、四川大学锦江学院、四川轻化工大学、宁夏大学、西北工业大学、西北农林科技大学、华中农业大学、江南大学、佛山科学技术学院、沈阳药科大学、宜宾学院、信阳农林学院、桂林航天工业学院、桂林旅游学院、烟台大学、烟台文化旅游职业学院、商洛学院、淮阴师范学院、深圳职业技术学院、楚雄师范学院等全国32所高校、近千名师生同步线下参与，4.8万+人在线共品“白葡萄酒的春天”之味。

　　公开课第二讲活动上，中国酒业协会执行理事长王琦、葡萄酒分会秘书长火兴三，中国葡萄酒技术委员会副主任李德美，清华大学学生葡萄酒协会会长刘乃菲等悉数到场。活动由火兴三秘书长主持。

　　王琦执行理事长在致辞中指出，对于年轻一代而言，举办或参加葡萄酒派对，是一种很好的社交方式，轻松、时尚、有趣。对于产业发展而言，中国葡萄酒经过几代人的默默耕耘与奋力革新，如今已经拥有“平视世界”的实力和担当。星星之火，可以燎原。王琦执行理事长呼吁广大学子们争做开拓中国葡萄酒市场的先锋者、践行者，共同为中国葡萄酒产业的未来贡献青春力量。

　　刘乃菲会长表示，了解葡萄酒的品鉴方法和文化内涵，不仅有助于进一步提升同学们的眼界和素养，而且为莘莘学子的生活增添了多样性和趣味性。

　　课堂上，李德美教授围绕“为什么美好生活需要葡萄酒、葡萄酒起源与传播、葡萄酒品鉴基础、白葡萄酒的特点”等内容进行了主题分享。他以生动的形式，首先从人类进化和历史角度入手，阐述了酒与人类文明的关系，以及正确的酒精使用态度。通过讲授葡萄酒的历史、酿造与品鉴的相关知识，加深了同学们对葡萄酒文化的理解，提高了同学们的葡萄酒品鉴能力。李德美教授还从消费主张和文化背景出发，阐释了葡萄酒作为一种佐餐酒，其丰富的滋味和作为营造话题的媒介功能对于现代生活的意义。

　　随后，李德美教授从白葡萄酒的酿造工艺出发，逐一介绍了现场品鉴酒的风格与特点，与“寻找白葡萄酒的春天” 这一轻松愉悦的主题十分契合。其中，长城天赋酒庄的贵人香干白葡萄酒备受学子们喜爱。

　　中粮长城天赋酒庄地处宁夏贺兰山东麓山脚下，贺兰山脉独特的南北走向，抵挡了西部的寒流与沙漠，昼夜温差大，日照时间长，形成其独特的小气候；亿万年的古老砾石土壤，原生动植物、百年酸枣树，成就了酿造东方高品质葡萄酒的天赋风土。

　　贵人香（welschriesling），脾性如其名，芳香感十足，以花香为主的香水感香气，让人爱不释口，久久难忘。贵人香在中国近代酿酒历史中由来已久，据说早在大清朝覆灭之前，就已经到访中国；在我国建国之初，则被大量引进，开启了蓬勃的发展之路。虽然名为“贵人”，贵人香却不是个“病娇娘”，适应性强，容易栽培。在我国的山东，河北，陕西，天津，北京，甘肃等地均有较多栽培，尤其以山东和河北为主要产区。

　　近年来，在被评价为中国最具发展潜力的宁夏贺兰山东麓产区，贵人香酿制而成的葡萄酒有着出色的表现，长城天赋酒庄贵人香干白葡萄酒就是其中之一，多次亮相各类高端峰会，展现独特的东方古典魅力。更是在近期举办的2024春季 fiwa、fiwa bio & fisa 法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛（以下简称fiwa、fiwa bio & fisa大奖赛）荣获大金奖。

　　仅仅举办两场，“龙行高校”参与葡萄酒校园公开课的高校数量与听众规模已远超预期，相信接下来，精彩的课程将吸引更多的高校学子乐在其中。长城葡萄酒将继续携手“龙行高校”，传播中国葡萄酒文化，为高校学子带来美好的葡萄酒文化体验。【来源：中粮长城酒业】