昨日下午,携带着“五金冠九州”的荣耀,邹凯与国家男子体操队一行抵达泸州,回到了阔别已久的家乡。
既然来到了酒城,邹凯和队友、教练的行程自然与酒“结缘”。
按照接待安排,昨日下午,邹凯一行首先参观了泸州天然藏酒洞——纯阳洞,紧接着又来到泸州国窖广场,品尝了刚酿造而成的1573原窖酒。
总结起来,他们昨日的行程可用“望、闻、问、切”四字,进行诠释。
望
“首战”参观藏酒洞
昨日下午3点半,邹凯与国家男子体操队的队友、教练乘车抵达泸州。在泸州收费站口,接受泸州市市委书记刘国强的热烈欢迎后,9名少先队员为他们献上了鲜花。
按照行程安排,邹凯与队友、教练的“首战”,是参观位于泸州市龙马潭区的天然藏酒洞——纯阳洞。在洞口换上白大褂后,邹凯一行在导游的带领下,迈步走进这个长达7公里的藏酒洞。洞内,由陶土烧制而成的贮酒容器和醇厚的白酒香味,让邹凯和队友大为称奇。
“虽然我是泸州人,但是对这些地方确实不太熟悉。”参观中,邹凯并未尽“地主之谊”,向队友和教练介绍藏酒洞的历史。而是紧跟在导游后面,虚心地听着解说。
经导游仔细介绍,邹凯和队友得知,藏酒洞内的这些陶制容器均盛装着1573原浆酒,价值不菲。于是,在行进中,可发现他们的动作都显得极为小心。但或许是因为回到家乡十分兴奋,邹凯还借此跟队友开起了玩笑,“小心点!打破了,可赔不起哦。”
闻
调酒大师为冠军上课
在参观完藏酒洞以后,邹凯一行在泸州老窖传统酿制技艺第22代传人的带领下,来到纯阳洞对面的悟道馆内,接受白酒知识“培训”。
坐在原木桌前,奥运冠军们的面前都摆放着3瓶原浆酒,以及为他们量身定做的酒瓶,上面刻有各自的名字。一名调酒大师踱步在屋内,开始为他们“上课”。
首先,这名调酒大师先让奥运冠军们分别细嗅了桌上的3种原浆酒,并为其进行了解说。“这些原浆酒都是勾兑国窖1573的必需材料,各自的度数在70°左右。”紧接着,调酒大师又示意奥运冠军们,可分别进行品尝。
端起酒杯,邹凯率先浅酌了一口,但脸迅速挤成一团。“太烈了,遭不住。”一边说,一边用手扇着舌头,他的怪相引起了周边人群的笑声。
待邹凯缓过来以后,调酒大师开始向奥运冠军们讲解起了如何调制成品酒。
*后,调酒大师将奥运冠军们调制的成品酒,分别赠送给了他们。抱着自己的“劳动成果”,邹凯说:“这个礼物太珍贵了,一定好好珍藏起来。”
问
奥运冠军打听酿酒工艺
昨日下午5点左右,在接受完调酒大师的“培训”后,邹凯和队友、教练又乘车来到泸州国窖广场。在这里,等待多时的窖池员工带着他们一行,参观了老窖的生产车间。
看着车间内堆放着的酒糟,奥运冠军们非常感兴趣,纷纷向窖池员工们打听,酿酒工艺。在员工的解说下,他们逐一参观了车间内的各道酿酒工序,包括焖粮、加曲、发酵、蒸馏等。
酿造工艺的精湛让黄玉斌教练赞叹不已,他自称,在泸州来之前,很少喝浓香型白酒,此次来泸州,一定要品尝一番。
自叹不懂酒的黄玉斌,现场向酿酒师傅请教:浓香型白酒和酱香型白酒怎样区分?在场的人一听,都争相为他介绍。
黄教练称自己对中国酒城的了解,除了享誉国内外的泸州老窖之外,还有以酱香型白酒闻名全国的郎酒。





