自诞生以来，无醇啤酒一直处于似酒非酒的尴尬地位。但是近来的行业数据以及饮料巨头们的声明都显示出，无醇啤酒这一细分品类正在逐渐成为啤酒行业的消费新趋势。

　　国际葡萄酒与烈酒研究机构iwsr的最新数据显示，2023年无酒精和低酒精啤酒市场价值已经超过130亿美元，预计到2027年，无醇啤酒在整体酒精市场中的份额将增长到近4%。

　　iwsr的另一项追踪报告还指出，现在有一大趋势是，年轻一代的消费者表现出越来越强烈的不饮酒或者是仅适度饮酒的习惯。报告显示，在全球主要的啤酒消费市场中，有相当一部分达到法定饮酒年龄的年轻消费者现在完全不饮酒，其中日本年轻消费者不饮酒的比率最高，受访的18岁至26岁消费者中，有63%的人声称过去6个月没有喝过酒。

　　iwsr的首席运营官称，这种节制饮酒的趋势在北美、欧洲、亚洲都逐渐变得流行。有分析人士指出，这一现象属于饮料行业的代际差异。

　　美国投行杰富瑞集团饮料行业分析师 埃德华•蒙迪：年轻人仍然会喝酒，但可能频率更少，酒精浓度更低，年轻人不一定喜欢喝他们父母爱喝的饮料，我们常看到饮料行业有代际差异的情况，我认为现在甜饮料更受年轻人欢迎。

　　比利时：无醇啤酒已经占到总消费量的5.1%

　　无酒精啤酒在比利时迅速发展，在短短两年内增长了近25%。根据领先的啤酒巨头百威英博在新闻发布会上公布的数据，百威英博在2023年已经控制了比利时60%的无酒精啤酒市场，无酒精啤酒的受欢迎程度已上升至比利时啤酒总消费量的5.1%。

　　尽管无酒精啤酒仅占全球啤酒市场的1.8%，但在欧盟，这一细分市场已占到4.9%。比利时无酒精啤酒的强劲增长是这一市场趋势的积极指标。

　　青岛啤酒：无醇啤酒已出口美国

　　4月8日消息，来自中国的青岛啤酒已将其无酒精啤酒引入美国市场，加入不断扩大的零酒精啤酒市场，旨在扩大该品牌的吸引力。

　　这款无酒精啤酒由美国宝拉纳公司（paulaner usa）经销，旨在扩大广受好评的青岛啤酒产品组合，以每瓶仅63卡路里的低热量瞄准注重健康的消费者。

　　美国宝拉纳公司总裁兼首席执行官史蒂夫•豪瑟（steve hauser）在评论此次发布时表示：“随着青岛啤酒0.0的推出，我们正在迎合那些通过饮用无酒精饮料来降低热量摄入的消费者。青岛啤酒0.0提供了绝佳的品尝体验，我们相信消费者会喜欢它。”

　　豪瑟指出，过去几年，青岛啤酒在美国市场的增长显着。他补充说，青岛啤酒0.0“在味觉体验的后端提供了柑橘味和轻微的麦芽味，非常适合各种饮用场合”。

　　百威英博：投资3320万美元研发无酒精酿造技术

　　百威英博强调，技术进步使生产无酒精啤酒成为可能，同时还能保持啤酒的风味和质量。通过使用真空蒸馏塔，可以在不影响风味的情况下有效地获得0.0%的酒精含量。

　　百威英博在英国建立了新的脱醇技术，在无酒精饮料市场取得了重大进展。

　　此举反映了该公司致力于利用消费者对无酒精饮料日益增长的需求，因为消费者越来越重视健康和保健。

　　百威英博欧洲分公司首席执行官jason warner强调了该公司对脱醇技术的投资，他表示：“我们正在获得所需的必要规模。”

　　百威英博扩大其无酒精产品组合的努力包括对酿造技术的投资，计划在其位于比利时的几家啤酒厂投资3100万欧元用于无酒精酿造技术。

　　该公司在无酒精饮料领域看到了独特的机会，特别是warner所说的“成人茶点”领域。

　　warner强调了百威英博旗舰品牌科罗娜无酒精啤酒(corona cero 0.0)%的吸引力，指出该品牌在追求简单、天然成分和不含酒精的清爽口味的消费者中快速增长和受欢迎。

　　warner透露了百威英博将corona cero扩展到新市场的计划，该品牌已于2022年在11个市场推出，并计划到2024年底扩展到23个市场，其中包括新进入意大利。

　　百威英博与国际奥委会签约成为奥运会全球合作伙伴，科罗娜无酒精啤酒corona cero将成为奥运会的全球啤酒赞助商，进一步凸显了其在全球范围内推广无酒精产品的承诺。

　　百威英博的产品组合主要由其含酒精啤酒品牌的0.0%延伸产品组成，包括百威、教士、时代、福佳和科罗娜。

　　百威英博全球企业事务副总裁andres peñate解释了无酒精扩展背后的原因，他表示：“实际上更容易扩大和加快这些新产品的推出。”

　　该公司对无酒精饮料的战略重点取得了显着增长，自2019年以来，其产品组合中的无酒精和低酒精啤酒产品数量增加了60%，销量增长了23%以上。

　　嘉士伯：无醇及低醇啤酒潮流是行业不可逆转的趋势之一

　　嘉士伯集团46岁的新帅jacob aarup-andersen在访谈中提及了低醇及无醇啤酒在全球市场的发展趋势，并对其公司在该领域的布局和战略目标进行了详细说明。

　　他指出，尽管传统酒精饮品在欧洲等成熟市场呈现出销量的小幅下滑态势，但全球范围内尤其是欧洲和美国市场，无醇或者说0%酒精啤酒的趋势正在显著增长。

　　在过去两年间，嘉士伯集团在全球范围内推出了60款无酒精啤酒产品，这一举措对于公司而言是重大的一步。“我们设定了雄心勃勃的目标，即到2030年，集团总销量的35%将来自无酒精产品。”他说。

　　这意味着，嘉士伯不仅关注经典啤酒市场的需求，也积极响应消费者对健康生活方式、多样消费场景以及降低酒精摄入的诉求。

　　他强调，无醇啤酒并不单纯是对传统啤酒的替代，而是开拓了一个新的消费领域，它为那些不适合饮用含酒精饮料的工作场合，或者注重健康管理的人群提供了合适的选择，“比如我本人”。即使是在非饮酒时段，人们也可以选择无醇啤酒作为增加社交体验或满足口感享受的一种增量消费品。

　　他强调，无醇及低醇啤酒潮流是行业不可逆转的趋势之一，而嘉士伯正通过积极研发新产品、扩大市场份额以及设定明确的战略目标，确保公司在这一新兴领域保持领先地位，同时兼顾其核心主流啤酒产品的持续发展。

　　朝日啤酒：将大力发展零酒精和低酒精的饮料产品。

　　日本最大的啤酒制造商朝日啤酒表示，将大力发展零酒精和低酒精的饮料产品。行业数据也显示出，在追求健康的趋势下，无醇啤酒越来越受到消费者欢迎。

　　针对健康消费趋势，不少饮料巨头也开始加码无醇啤酒。日本最大的啤酒制造商，朝日啤酒的ceo近期还提出了一个大胆的预测，预计到2040年，零酒精或者低酒精的饮料将占到该公司销售额的一半。此前三得利的ceo接受cnbc采访时，也表示三得利观察到了新的消费趋势，推出更多的零酒精和低酒精饮料供消费者选择。【来源：啤酒世界网】