对于大多数法国葡萄酒爱好者而言,勃艮第便是昂贵与精致的代名词。
提及勃艮第,不得不让人想到世界上*贵的酒“罗曼尼·康帝”——传说中“罗曼尼康帝是百万富翁喝的酒,但只有亿万富翁才能喝得到”。
而对于大多数法国葡萄酒爱好者而言,勃艮第便是昂贵与精致的代名词。因此,勃艮第产区的葡萄酒被尊称为“法国葡萄酒之王”。
那么,云南太阳魂酒业的葡萄酒又是怎样与勃艮第联系在一起的呢?这是源于“发现中国葡萄酒”勃艮第葡萄酒学院教学用酒学术品酒会上,云南太阳魂赤霞珠2006被勃艮第葡萄酒学院选为教学用酒。
值得关注的是,勃艮第大学葡萄酒学院每年毕业的学生,都会进入法国酿酒的*前沿。他们会把这里看到的、学到的带到他们工作的各大名庄,他们对于中国葡萄酒的印象会随着他们脚步,传播到全法的各个产区,甚至是世界的各个角落。
无疑,太阳魂赤霞珠2006当选为勃艮第葡萄酒学院“教学用酒”,作为云南乃至中国优质葡萄酒的代表已踏上了国际葡萄酒交流舞台。
荣誉源于出众品质
一个背景是,勃艮第大学葡萄酒学院是全法两大酿酒师学院之一,作为勃艮第葡萄酒产区的核心研究机构,学院每年都会组织或参与国际葡萄酒学术会议,本次“发现中国葡萄酒”勃艮第葡萄酒学院教学用酒学术品酒会即是其中之一。
来自8大中国葡萄酒产区,16家酒庄的20支葡萄酒参与品选,9位法国葡萄酒高校教授和知名媒体组成评委团,上百名嘉宾参与。*终甄选出10款具有“中国特色”的教学用葡萄酒,包括白葡萄酒2款、桃红葡萄酒1款、红葡萄酒7款。
入选之酒皆为中国国产葡萄酒的一方翘楚,太阳魂赤霞珠2006能获此殊荣,其产品的品质打动了评委的味蕾。
太阳魂酒业成立以来,就一直秉持高标准、高品质宗旨,引进了法国压榨机、德国错流过滤机、意大利灌装生产线和壶式蒸馏器、法国和美国橡木桶等先进设备,并请国际著名葡萄酒专家为顾问和首席专家,致力于将*优质的葡萄酒奉献给消费者。
评选标准*重要的一条就是品质,太阳魂酒业的优势在于,在云南引种成功的国内外优质葡萄品种,不仅具有原有的品质,而且吸收云南高原的优越土壤和阳光而具备了一种神奇的高原特殊风味,尤其大规模种植世界名种赤霞珠,使云南的葡萄酒产业发展具备了良好的国际型原料基础。
去年,太阳魂获国家食品认证*高领域有机产品称号的殊荣。何为有机产品,简单地说就是采用有机种植的葡萄所酿造的葡萄酒。这意味着太阳魂酒业的产品是绿色的、环保的、纯天然的。
事实上,太阳魂酒业所生产的每一款葡萄酒,都具有很高的品质。
太阳魂酒业所生产的赤霞珠干红在行业专业质量赛事中屡获殊荣:2006年4月份,第二届亚洲葡萄酒质量大赛金奖;2006年6月份,中国葡萄酒暨烈酒挑战赛国际铜奖;2007年4月份,瑞士国际评酒组织鉴定为国际银奖;2008年,太阳魂酒业获中国*具竞争力企业称号;2009年,太阳魂酒业获中国*具投资价值企业称号,太阳魂获云南省著名商标称号;2010年,太阳魂珍藏版赤霞珠干红获克隆宾第四届(烟台)国际葡萄酒大赛银奖,企业获云南民营企业30年功勋企业;2011年,太阳魂朗姆酒获酿酒师联盟中国葡萄酒质量大赛银奖,珍藏版干红获克隆宾第五届(烟台)国际葡萄酒大赛银奖,太阳魂与梅里商标双双获得云南省著名商标;2012年,中国第五届亚洲葡萄酒质量大赛太阳魂赤霞珠干红和雷司令干白双双获得金奖。
成功源于创新与坚守
“创新与坚守的完美融合是我们取得成功的关键。”
云南太阳魂酒业总经理、总酿酒师杨华峰在分享太阳魂酒业成功的秘诀时说,太阳魂酒业主要有三个方面的创新:
一是资源创新:香格里拉产区的发现与开拓性发展,高原雪域、澜沧江干热河谷,这些都开创了云南葡萄酒的全新局面。
二是产品创新:冰红葡萄酒,拥有自主知识产权并集保健与白兰地概念于一体的养生型白兰地产品及朗姆酒等创新产品的开发,是公司快速健康发展的重要动力。
三是研发体制的创新:公司非常注重产学研紧密结合,完全将研发渗透在生产当中,整个生产体系就是一个完整的大研发机构。
另外,还长期与山东省酿酒葡萄科学研究所、山东轻工业学院、云南大学、华南理工大学、云南农业大学等高等科研院校联合研发,及时将*前沿的技术应用到技术研发和生产中,保证了生产技术的领先性和超前意识。实现了产学研一体化与生产科研的同步化。
“葡萄原料是葡萄酒行业的生命线,是葡萄酒生产的第一车间。”





