六十年一甲子，六十年前由轻工业部、部发酵研究所、山西省轻工厅、杏花村汾酒厂等组成的“总结汾酒生产经验试点工作组”，深入企业，深入一线，向工匠师傅学习，充分发挥生产一线工人的作用，对汾酒生产工艺、企业管理进行了系统总结，形成一系列生产工艺、质量管理的操作规程和制度，使汾酒酿造技术和质量控制迈上一个新台阶，1964“汾酒试点”取得圆满成功。

　　对此，中国轻工联合会原副会长、中国轻工业联合会咨询委员会副主任钱桂敬在以“澎湃六十载，蓬勃新时代”为主题的纪念“汾酒试点”六十周年暨中国酒业高质量创新大会上致辞指出，回顾1964“汾酒试点”成功经验，可以归纳为三个法宝：

　　第一是传统工匠精神。

　　钱桂敬副会长表示，1964年的汾酒一线工人，受教育程度较低。但他们酿造出了国家名酒，从巴拿马万国博览会甲等大奖章到1952年、1963年两次获得“国家名酒”称号。汾酒试点的第一大贡献，是把口传心授的“怎么做”变成了有章可循的操作规程。

　　第二是科技创新精神。

　　钱桂敬副会长强调，1964“汾酒试点”不仅仅是用文字整理了传统技艺，更是在此基础上，回答了“为什么要这么做”“怎么做会更好”，完成了汾酒质量的定型工作和标准化工作，使汾酒生产技术走上了现代科技之路。

　　第三是群众路线。

　　钱桂敬副会长特别强调，秦含章老先生是周恩来总理亲自任命的轻工业部参事，是当时酿酒行业首屈一指的权威专家。文化程度不高的汾酒工人，能非常亲热地把秦先生抱起来，可见当时科技人员和一线工人的关系是多么融洽，感情是多么深厚。

　　钱桂敬副会长指出，当前我国传统白酒行业正处于加快发展新质生产力和实施“高端化、智能化、绿色化”转型升级新阶段。中国酒业协会及时启动和实施“2024汾酒试点”，是一次重大的战略举措，必将进一步推动白酒产业迈上科技赋能、创新赋能发展的新征程。

　　对于如何实施“2024汾酒试点”，钱桂敬副会长再次强调，必须进一步继承和发扬“1964汾酒试点”成功的“三大法宝”，深入理解“三大法宝”的精髓，要把传统工匠精神是源、是本、是根；科学创新精神是动力、是未来、是希望；“群众路线”是基础、是起点、是落脚点，这些精华和内涵把握好和应用好。要紧紧抓住科技赋能、创新赋能这一核心，推动酒业高质量发展。

　　钱桂敬副会长还表示，酒，是人类社会不可或缺的重要消费品。无论是科技落后的古代，还是技术先进的今天，酒对人类的意义并未改变。祝愿2024“汾酒试点”能够取得累累硕果，中国酒业高质量创新能够为人民美好生活贡献更高质量的“酒业力量”！【来源：中国酒业协会cada】